A cukorbetegeknek oda kell figyelniük arra, hogy minden nap mit esznek. Ennek az az oka, hogy számos olyan étel létezik, amelyek nem tesznek jót az egészségüknek. A magas cukortartalmú és kalóriadús ételeket kerülni kell a vércukorszint-ugrások kockázatának csökkentése érdekében.
Ennek az az oka, hogy az 1-es típusú cukorbetegek szervezete nem tud inzulint termelni. Míg a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknél a probléma az, hogy szervezetük sejtjei inzulinrezisztenciát tapasztalnak. Valójában az inzulin egy hormon, amely fontos szerepet játszik a vércukorszint szabályozásában.
Éppen ezért a táplálékfelvétel szabályozása a cukorbetegek egyik legfontosabb kezelési módja. Természetesen az edzés és a rendszeres gyógyszerszedés mellett. Akkor mik a különféle tabuk a cukorbetegek számára? Nézze meg a teljes magyarázatot!
Olvassa el még: 23 szuper egészséges étel cukorbetegek számára
Szénhidrát
A szénhidrátokra mindenkinek szüksége van, mint a szervezet energiaforrására. Ez nem jelenti azt, hogy a Diabestfriendnek egyáltalán nem szabadna élveznie a szénhidrátbevitelt. Kerülje azonban a szénhidrátforrásokat, például a fehér rizst, a fehér kenyeret, a sült krumplit és a magas cukortartalmú, de alacsony rosttartalmú gabonaféléket. Ehelyett válasszon barna rizst, teljes kiőrlésű kenyeret, sült édesburgonyát vagy kukorica alapú ételeket.
Fehérje
A cukorbetegek számára tabunak számító fehérjeforrások közé tartozik a rántott hús, a baromfibőr, az alacsony fehérjetartalmú sajtok (mint például a krémsajt, a túró és a ricotta sajt), a sült hal és a sült tofu. A cukorbetegek fehérjéhez juthatnak bőr nélküli csirkemellből, főtt vörös húsból, párolt vagy főtt tofuból, grillezett halból, tojásból és diófélékből.
Tejtermékek
A tejtermék, amelyet a cukorbetegeknek kerülniük kell, a tej Teljes krém, magas cukortartalmú fagylalt többlet adagokban és alacsony fehérjetartalmú sajt. A jó hír az, hogy vannak olyan tejtermékek, amelyeket továbbra is élvezhet, mint például a sovány tej, az alacsony zsírtartalmú joghurt és a magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú sajt.
Gyümölcsök és Italok
A természetes gyümölcs rostokban, vitaminokban, ásványi anyagokban, szénhidrátokban gazdag, emellett zsírszegény. Ezért a táplálkozási szakértők és az orvosok mindig azt javasolják a cukorbetegeknek, hogy csak természetes gyümölcsöket fogyasszanak. A cukorbetegeknek kerülniük kell a csomagolt italokat, például a cukorral kevert gyümölcsleveket, a hozzáadott cukorszirupot tartalmazó gyümölcskonzerveket és a hozzáadott cukrot tartalmazó gyümölcslekvárokat. Alternatív megoldásként válasszon friss gyümölcsöt, valódi gyümölcsleveket, amelyekhez nincs hozzáadott édesítőszer, vagy természetes lekvárokat, amelyek nem tartalmaznak cukrot.
Italoknál a cukorbetegek kerüljék az édesített teát, a cukorral és tejszínnel ellátott kávét, az üdítőket, az alkoholos italokat, valamint az állóképességet fokozó italokat is.energia ital). A cukorbetegek a víz mellett továbbra is fogyaszthatnak cukor nélküli teát, zsírszegény tejjel és cukorhelyettesítő kávét, valamint cukrozatlan forró csokoládét.
Zöldségek
A zöld zöldségek jó rostforrások, vitaminok és ásványi anyagok az egészséghez. Tudta azonban a Diabestfriend, hogy vannak bizonyos típusú zöldségek, amelyeket kerülnie kell? Ilyen például a magas szénhidráttartalmú zöldségek. Ez a fajta zöldség általában a talajban nő. Annak érdekében, hogy vércukorszintjét normálisan ellenőrizzék, táplálkozási szükségleteit különféle alacsony kalóriatartalmú, magas rosttartalmú zöldségek fogyasztásával kell kielégítenie. Az alábbiakban példákat mutatunk be a magas rosttartalmú és alacsony kalóriatartalmú zöldségekre, amelyek cukorbetegek számára ajánlottak.
- Spenót.
- Paradicsom.
- Brokkoli.
- keserű dinnye.
- Uborka.
- Káposzta vagy káposzta.
- Borsó.
- Padlizsán.
- Saláta.
- Fehér retek.
- Kelbimbó.
- Karfiol.
- Spárga.
Ezeket a zöldségeket gőzöléssel, forralással vagy pirítással dolgozza fel. Kerülje a szósszal, sajttal és vajjal hozzáadott zöldségek fogyasztását. Ezenkívül a sok sót hozzáadott zöldségkonzervet tartsa a napi étrend menük listáján. Ha a Diabestfriendnek is magas a vérnyomása, kerülje az ecetes zöldségeket.
Ez az útmutató a kerülendő tabutémák megértéséhez nagyon fontos. Ha a cukorbetegek továbbra is olyan ételeket fogyasztanak, amelyektől tartózkodniuk kell, a vércukorszint megugrik. Ennek eredményeként különféle szövődmények léphetnek fel, mint például a szívinfarktus, a stroke, az erek szűkületének és az idegkárosodás kockázatának növekedése.
Az idegkárosodás a lábujjak hegyének bizsergését, fájdalmat és zsibbadást válthat ki, amely a láb felső részébe is átterjed. Ez a szövődmény hajlamos előfordulni, mert a magas cukorszint károsíthatja a lábak hajszálereinek (kis vérereinek) falát. Ha az emésztőrendszerben idegkárosodás lép fel, az hasmenést és székrekedést okozhat. Egyes esetekben merevedési zavar is előfordulhat a férfi nemi szervek idegkárosodása miatt.
Minél szorgalmasabban gondoskodik arról, hogy táplálékfelvétele egészséges maradjon, annál kisebb a cukorbetegség szövődményeinek kockázata, amelyet elkerülhet. (FY/US)
