Nemcsak a szénhidrát- és cukorbevitellel kell óvakodnia a cukorbetegeknek, hanem a nátriumtól vagy a nátriumtól is, amelyet általában sóval fogyasztanak el. A nátrium azonban hasznos a testben lévő folyadékok szabályozásában, és segít a vérmennyiség és a vérnyomás normál szinten tartásában.
A probléma az, hogy a felnőttek 89 százaléka túl sok sót fogyaszt. származó adatok szerint Betegségmegelőzési és Járványügyi Központok (CDC), amikor a szervezet nem tud megszabadulni a felesleges sótól, a vérnyomás automatikusan megemelkedhet, és a lábakban duzzanatot és egyéb egészségügyi problémákat okozhat a cukorbetegeknél.
Olvassa el még: A himalájai só előnyei és felhasználása
A só növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát
Ha cukorbeteg vagy prediabétesz, az elfogyasztott só mennyisége ronthatja egészségi állapotát magas vérnyomás vagy magas vérnyomás okozásával. Ez azt jelenti, hogy nagyobb a kockázata a magas vérnyomás kialakulásának, ami hajlamossá tesz szívbetegségre, szélütésre és vesebetegségre.
Végzett kutatás Környezetgyógyászati Intézet Svédországban a sóbevitel hatását vizsgálta a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőkre.„A nátrium, amelyet általában a napi sóbevitelből veszünk fel, jelentősen növelheti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát. A túl sok nátrium fogyasztása hatással lehet az inzulinrezisztenciára. A túlzott só magas vérnyomást és súlygyarapodást okozhat" - mondta a kutató.
alapján American Heart Association (AHA), a cukorbeteg felnőtteknél négyszer nagyobb a szívbetegség miatti halálozás kockázata. És egy tanulmány, amelyet 2014 októberében tettek közzé Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism támogatja az AHA nyilatkozatát. Ezért a kutatók azt javasolják, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők korlátozzák sóbevitelüket a szövődmények megelőzése érdekében.
Olvassa el még: A Millenárisok sebezhetőek a magas vérnyomással, igaz-e?
Biztonságos sóadagolás a cukorbetegség számára
Azt gondolhatja, hogy a nátrium és a só ugyanaz, de nem az. A nátrium a természetben előforduló elem, amely ásványi anyag. Míg a só 40 százalék nátriumot és 60 százalék kloridot tartalmaz.
A nátriumfogyasztás csökkentése kulcsfontosságú a magas vérnyomás és a szívbetegség kockázatának csökkentésében. Az American Diabetes Association azt javasolja a cukorbetegeknek, hogy napi 2300 milligrammra (mg) vagy 1 teáskanál konyhasóra korlátozzák a nátriumbevitelt.
Sokkal jobb, ha csak 1000 mg nátriumot fogyasztasz naponta, mert az segíthet a vérnyomáson. „A cukorbetegeknek meg kell próbálniuk naponta 1500 mg nátriumot egyedül elfogyasztani. Mindazonáltal először konzultáljon orvosával, hogy megtudja a nátrium biztonságos adagját, mert a cukorbetegség kezelése minden embernél más és más” – mondta Lori Zanini, táplálkozási szakértő.
Olvassa el még: Sószegény diéta: Előnyök, tippek és kockázatok
Vigyázzon a magas nátriumszintre a feldolgozott élelmiszerekben
2017 májusában publikált kutatás Folyóirat-forgalmazás meglepő tényeket árul el a nátriumról. A tanulmány szerint a nátriumbevitel 70 százaléka az éttermi ételekben és a feldolgozott élelmiszerekben található.
„A legjobb tanács a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedőknek az, hogy korlátozzák a nátriumbevitelt az otthoni ételek elkészítésével, és korlátozzák az éttermekben való étkezést vagy a feldolgozott élelmiszerek fogyasztását. Ha minden nap megteszi, az drasztikusan csökkenti az elfogyasztott nátriumbevitelt” – mondta Lori.
Nos, ami még nehezebb, ha a szupermarketben vásárolsz élelmiszert. Mindazonáltal figyelmesen olvassa el a megvásárolni kívánt élelmiszer vagy ital csomagolásán található tápértékre vonatkozó információkat, mert nátriumtartalom megtalálható egyes élelmiszerekben vagy italokban, például:
1. Paradicsomszósz
Fél csésze paradicsomszósz körülbelül 500 mg nátriumot tartalmaz. Ennek kijavítására elkészítheti saját magát otthon úgy, hogy friss paradicsomból szószt készít. "A paradicsomszósz készítésekor nem kell sózni" - mondja Lori.
2. Zabpehely
Egy csomag zabpehely körülbelül 250 mg nátriumot tartalmaz.
3. Kenyér
A CDC szerint a kenyér sok nátriumot tartalmaz. A mennyiség azonban a kenyér márkájától függően változik. Ha kenyeret vásárol, válasszon olyat, amely 200 mg-nál kevesebb nátriumot tartalmaz.
Olvassa el még: A legvércukorbarátabb kenyérfajta
Referencia:
Mindennapi egészség. Cukorbetegség és só: Mennyire biztonságos, és hogyan lehet korlátozni az étrendben
MedicalNewsToday. A túl sok só növelheti a cukorbetegség kockázatát
Healthline. A túl sok só fogyasztása cukorbetegséget okoz?
