Ha Lebaranról beszélünk, természetesen sok olyan pillanat és hagyomány van, amire vártál. Kezdve a rokonokkal való kapcsolattartástól, THR-re várva a lebarai szükségletek vásárlására, ig íz Eid specialitások. Nos, ha a Lebaran kötelező ételeiről beszélünk, van egy listám az Ön számára. Próbáld ki, melyik étel a kedvencetek, bandák?
1. Ketupat
Azt mondják, hogy nem érzed magad Eidnek, ha nem eszel ketupatot ezen a szent ünnepen. Igen, ez a rizsből készült és szövött kókuszlevélbe csomagolt étel már régóta az ünnepek kötelező ételeként ismert. Általában a ketupatot az Eid-ima után fogyasztják el a családdal köretekkel, például csirke opor, rendang kíséretében. vagy sült chili.
De tudtad-e, hogy ha ténylegesen megeszel egy adag ketupatot csirke oporral és rendanggal kiegészítve, akkor 1570 kalóriát biztosíthatsz szervezetednek. Ez a szám elég nagynak mondható, tudod! Ezért nem szabad elfelejtenie zöldségeket hozzáadni a ketupat Lebaran menühöz, igen.
2. Csirke opor
Nos, ez a Lebaran különleges étel hűséges kísérője az 1. helyen. A zsenge csirkedarabok finomsága és a kókusztej által keltett zamatos íz párosul, ami miatt ennek az ételnek sok rajongója van a Lebaran napon. Az Opor ayam általában szabadtartású csirkéből vagy brojlercsirkéből készül.
Az Opor ayam valóban nagyon finom Lebaran alatt fogyasztható, de kiderült, hogy az ebből az ételből származó kókusztejszósz az egyik legnagyobb kalóriatermelő, tudod, bandák. 100 ml kókusztejben 230 kalória van. Tehát csak számold meg magad, ha megeszel 1 teljes tál oport! Nem is beszélve a hozzáadott kalóriákról, amelyeket a csirkehús ad, ami a fő összetevő. 1 adag körülbelül 60 grammos csirkecombhoz hozzávetőleg 81 kalóriával járult hozzá. Eközben 1 adag körülbelül 60 grammos csirkemell 90 kalóriát tartalmaz.
Az Opor ayam-ot Lebaran alatt valóban nagyon nehéz megtagadni. Viszont jó, ha folyamatosan egyensúlyban tartod a táplálékbevitelt a zöldségekkel, gyümölcsökkel, hogy ne dagadjon fel a szervezeted Lebaran után!
3. Potato Fried Sambal
A következő étlap, amelyből nem hiányzik az ünnepi kötelező menü, a krumplis sült chili. Ahogy a neve is sugallja, ez a menü kockára vágott burgonyából áll, amelyet különféle válogatott fűszerekkel készítenek el. Általában marhamájjal, zúzával vagy petaival is keverve. A fűszeres íz és az élénkvörös szín megnehezíti az ellenállást.
Az előző 2 menühöz képest ez az egy menü nem túl magas kalóriatartalmúnak mondható. A 100 gramm sült burgonyában lévő chili kalóriatartalma csak körülbelül 127 kalória. Ezeket a kalóriákat azonban akkor számítják ki, ha a burgonyában sült chili szószt nem adják hozzá csirkemájjal vagy zúzával. Igen, a csípős ízére való tekintettel nem szabad túl sok burgonyával sült chilit enni. Nem akarod, ha a családoddal való összejövetel közepén valóban fáj a hasad.
4. Rendang
A világ 50 legfinomabb ételének listáján szereplő ételek sem hiányoznak az ünnepi kötelező menüből. Általában a rendang marha- vagy csirkehúsból készül. Mostanra azonban számos fő összetevőt lehet variálni a rendang elkészítésében, mint például a kacsahús, a marhamáj, a tüdő, sőt a gomba is. Az ízben már nem kell kételkedned, mert garantáltan finom lesz!
Szinte az oporhoz hasonlóan, bár nem sok szósz van benne, a rendang is a Lebaran menük egyike, ami meglehetősen magas kalóriatartalmú. És természetesen ezek a kalóriák a kókusztejből származnak, amely a keverék. 100 gramm marhahúsban legalább 193 kalória van.
5. Pörköltek
Ki gondolta volna, hogy ez az édes leveses étel valójában a szélmalom országból, Hollandiából származik. Az édes, sós és savanyú íz egy kis paradicsommal összekeverve a pörkölt ízét Eid idején nagyon várttá teszi. A pörköltek általában marhahúsból vagy csirkehúsból, valamint néhány burgonyadarabból állnak hozzá kísérőként.
100 gramm húspörkölt legalább 195 kalóriát tartalmaz. Ezért kárpótlásul ehet burgonyát, amely általában a pörköltekben is megtalálható.
