Egyes kávérajongóknak a böjt hónapjában a kávéfogyasztás kissé csökkenhet a normál napokhoz képest. Az egyik ok, az az idő vagy lehetőség, hogy csak éjszaka igyon kávét, és aggódjon a gyomorproblémák miatt.
Bár a kávé nem mindig okozhat gyomorpanaszokat. A ramadán hónapban is nyugodtan ihat kávét, anélkül, hogy félne a gyomorfájástól. A trükk, hogy alacsonyabb sav- és koffeintartalmú kávét választhat.
Olvassa el még: Ihatok kávét a Suhoorban?
A kávé életmóddá vált
Ha a kávéról beszélünk, Indonézia egyike azoknak az országoknak, amelyek gazdagok a világszerte minőségi kávébabfajtákban. Mikael Jasin, a Coffee Kopi Kenangan vezetője kifejtette, Indonézia a világ egyik legnagyobb kávétermelője. Minőségi szempontból nem marad el a többi kávétermelő országtól. A kávétermelés mennyiségét tekintve Indonéziában nagy a kávétermelés, mivel Acehtől, Jávától, Florestől Pápuáig számos kávétermesztő terület is található.
„A kávé a természet terméke, az időjárás és az éghajlat befolyásolja, ami befolyásolja a kávé ízét és minőségét. Minden évben a kávé minősége az egyes régiókban a természeti tényezők függvényében ingadozik" - mondta Jasin a Coffee Class Kopi Kenangan című webináriumon, amelyet szerdán (4. 21.) tartottak.
Idén – tette hozzá Jasin – láthatóan a legjobb minőségű kávé Közép-Jáván van, pontosan a Merbabu, Dieng, valamint Sindoro és Sumbing lejtőin termesztett kávéból. Ez meglepő, tekintve, hogy eddig például Aceh, Flores vagy Toraja kávéhoz képest a Közép-Jávai kávé kevésbé ismert.
A csúcsminőség miatt a Kopi Kenangan kezdeményezte a kávé legújabb változatának bemutatását, amelynek szemeit a Dieng-hegy lejtőin fekvő Banjarnegara-ból, a Közép-Jávai kisvárosból importálják. Ez az új termék a ramadán hónapban került piacra, hogy minden fogyasztó élvezhesse, beleértve a kávéra érzékenyeket is.
Olvassa el még: Hogyan működik a koffein, hogy ébren maradjunk?
Alacsony savtartalmú kávé, biztonságos a gyomor számára
A Kopi Kenangan legújabb változata a Light Coffee Series névre hallgat, ami alacsony sav- és koffeintartalmú kávé. „A Light Coffee sorozatot azoknak ajánljuk, akik szeretik az alacsonyabb savasságú és koffeintartalmú kávét. Ez a termék egy formája vásárlói megszállottság Kopi Kenangan a legjobbat nyújtja minden vásárlónak, mert tisztában vagyunk vele, hogy mindenkinek megvan a saját preferenciái az ízlésének megfelelő italok és ételek kiválasztásában" - mondta James Prananto. Társalapító és üzletfejlesztési vezető Emlékek Kávé.
Valóban, nem mindenki ihat magas savtartalmú kávét, mert az kellemetlen a gyomornak. Ez az alacsony savtartalmú, 100%-ban arabica kávéból készült kávé a Ramadán hónapjával egy időben került piacra. Így az emberek továbbra is élvezhetik a kávét anélkül, hogy megzavarná őket gyomruk állapota.
A Light Coffee Series sav- és koffeintartalma a teljes tömegének mindössze 0,8-1%-a. „Alkalmas azok számára, akik nem tudnak kávét inni, vagy böjti istentiszteletet kísérnek, de továbbra is szeretnének kávézni” – magyarázta Jasin.
Az Arabica kávé köztudottan alacsonyabb savtartalmú, mint a robusta kávé. James szerint a kávézójában általában 70% robusta és 30% arabica kávét kevernek. De érte Light sorozatú kávé, 100% Arabica kávéból készült.
Érdekes módon élvezheti ezt az alacsony savtartalmú kávét, sokféle ízzel. Hozzáadhatunk tejet, pálmacukrot, különféle szirupokat. A kávé szerelmeseinek keverék nélkül is fogyasztható formában Light Americano. A kávét valóban többféle ízben lehet készíteni, hozzáadhat kókusz ízt, látte, és vagy cappuccino.
