A terhesség alatt felmerülő étkezési dilemmák közül talán a tenger gyümölcsei a legbonyolultabbak. Ennek az az oka, hogy a halak fontos tápanyagokat tartalmaznak a fejlődő magzati agy számára. Tagadhatatlan azonban, hogy a tenger gyümölcsei érzékenyek az agykárosító higannyal és a poliklórozott bifenilekkel (PCB-kkel) való szennyeződésre, amelyekről azt gyanítják, hogy rákot okoznak (rákkeltő).
Ez azt jelenti, hogy kerülnie kell a harcsa evését a terhesség alatt? Mielőtt a zűrzavar elhúzódna, itt megtalálhatja a tényeket.
Harcsa táplálkozási tények
Indonéziában a harcsa a kedvenc fehérjebevitel, mert könnyen beszerezhető és megfizethető. Feldolgozása is egyszerű, mert elég átsütve csípős rizzsel, csípős chili szósszal, már étvágygerjesztő.
Érdekes módon a harcsa gazdag fehérjeforrás, jó zsírokkal és omega-3 forrásokkal. Nem titok, a fehérjék és az omega-3 zsírsavak gyakran összefüggésbe hozhatók az agy intelligenciájával. Az omega-3 zsírsavak megfelelő bevitele elengedhetetlen a hormonszerű anyagok, a prosztaglandinok kiegyensúlyozott termelésének fenntartásához. Ezek a prosztaglandinok számos fontos élettani funkció szabályozásában segítenek, amelyek közül az egyik a magzat kognitív funkcióinak javítása.
Míg a fehérje a test minden sejtjének fontos eleme. Különösen a terhesség alatt a megfelelő fehérje segíti a magzat növekedését és fejlődését, csökkenti az alacsony születési súlyú babák (LBW) kockázatát, és elősegíti a sérült szövetek helyreállítását. A fehérje fontossága miatt az American Pregnancy Association előírja, hogy a terhes nők naponta 75-100 gramm fehérjét fogyasztanak.
Olvassa el még: A panaszkodás rejtett előnyei a mentális egészségért
Ezenkívül ez a bajuszos hal fontos mikroelemeket tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, amelyek közül az egyik a B12-vitamin. Ha nem tudta volna, a B-vitaminok vagy B-vitamin-komplexek, ahogyan gyakran nevezik, a terhesség alatti táplálkozás fontos szempontjai, különösen a B6 (piridoxin), B9 (folsav) és B12 (kobalamin) vitaminok. Mindhárom kifejezetten segít minimalizálni a születési rendellenességek kockázatát, valamint enyhíti a terhesség egyes tüneteit, például a hányingert és a hányást.
Nos, kifejezetten a B12-vitamin esetében ez a tápanyag fontos az egészséges idegrendszer fenntartásához, különösen, ha megfelelő B9-vitamin vagy folsav bevitellel párosul. Az anyukák bizonyára ismerik a folsav-kiegészítők terhesség alatti szedésének ajánlását, mert klinikailag bizonyítottan segít megelőzni a magzat születési rendellenességeinek kockázatát.
Ezek a súlyos születési rendellenességek a következők:
- Anencephalia (a gerincvelő és az agy nem alakul ki megfelelően).
- Encephalocele (az agy kifelé nyomódó része).
- Spina bifida (A baba gerince nem formálódik megfelelően).
Ha részletesen leírjuk, a B12 funkciói a terhesség folyamatában a következők:
- Fontos az idegcső kialakulásához, a baba agyának és gerincének fejlődéséhez.
- A folsavval (B9) együtt a B12 DNS- és vörösvérsejt-szintézisben működik, ezáltal megelőzi a vérszegénységet.
- Segíti az agy, az idegek és a vérsejtek fejlődését és működését.
- Segít javítani az energiát, a hangulatot és a stresszszintet a zsír-, szénhidrát- és fehérjeanyagcsere segítésével.
- Segít fenntartani a normál központi idegrendszert és a neurológiai működést a mielin- és zsírsavszintézis szabályozásával.
Nemcsak a B-vitamin komplex, hanem a harcsa is képes kiegészíteni az ásványi anyagok, nevezetesen a magnézium, kálium, cink és vas bevitelét. Mindezek az ásványi anyagok együtt működnek a létfontosságú testfunkciók fenntartásában, például a csontok, az izmok, a szív és az agy megfelelő működésében.
Olvassa el még: Szédült élelmiszer-készletek, Íme 5 taktika, amellyel beállíthatja a hűtőszekrényt, hogy sokat töltsön!
Harcsa, biztonságos vagy nem terhes nők számára?
A fenti magyarázat elolvasása után természetesen azonnal arra a következtetésre juthat, hogy a harcsa evés rendben van-e vagy sem a terhes nők számára. Igen, a harcsa valóban ehető terhesség alatt, mert olyan teljes tápanyagokat tartalmaz, amelyek jót tesznek a magzat növekedésének és az anyák egészségének.
Mi a helyzet a higany kockázatával, amely gyakran „kísérti” a tenger gyümölcseit vagy a halakat? Az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA) ajánlása alapján a kismamák megkönnyebbülhetnek a harcsafogyasztástól, mivel az édesvízi halak az alacsony higanytartalmú halak közé tartoznak. A harcsa mellett alacsony higanytartalmú a tilápia. Az ajánlott fogyasztási mennyiség heti 2-3 madár.
Fontos megjegyezni, hogy friss élelmiszert válasszunk, bármilyen típusú legyen is, beleértve a harcsa vásárlását is. Alaposan mossa le folyó víz alatt, és válassza le a hal feldolgozására szolgáló vágódeszkát a zöldségek aprítására szolgáló vágódeszkától. Ezenkívül gondoskodjon arról, hogy étrendje elegendő és kiegyensúlyozott legyen a szénhidrátok, fehérjék, zsírok és rostok szükség szerinti felosztásával.
Olvassa el még: Tudod, az anyukáknak, a koraszülötteknek is vannak kiváltságaik!
Forrás:
Amerikai terhesség. B vitaminok.
Amerikai terhesség. Omega 3 .
Journal of Health Research and Reviews. A folsav és a B12-vitamin hiányának metabolikus folyamatai.
FDA. Hal evés.
