A terhes nők általában nagyon óvatosak a szervezetbe kerülő táplálékkal. Elvileg a terhes nőknek sokféle ételt kell fogyasztaniuk, hogy kielégítsék a táplálkozási szükségleteiket, beleértve a méhben lévő magzatot is. Mi a helyzet a sajttal, biztonságos-e a terhes nőknek sajtot enni?
A kalcium az egyik olyan tápanyag, amelyből terhesség alatt nem szabad hiányozni. Szervezetünk nem tud kalciumot előállítani, ezért a kalcium egyetlen forrása a táplálék vagy a táplálékkiegészítők. A terhes nőknek naponta legalább 1000 mg kalciumra van szükségük. A kalcium legismertebb forrása a tej. Ezen kívül szardella, és tejtermékek, például sajt.
A probléma az, hogy sok várandós nő nem hajlandó sajtot enni, mert az erjesztett termék. Biztonságos-e a terhes nőknek sajtot enni? Nyugodj meg Anyukák, a sajt nagyon biztonságos, sőt hasznos is a terhes nők számára, csak van néhány megjegyzés a sajt típusáról, amit kerülni kell.
Olvassa el még: Gyerünk, ismerje meg a cheddar sajt egészséges előnyeit!
Sajt, magas kalciumtartalmú élelmiszerek
A tejtermékek, például a sajt és a joghurt a legjobb kalciumforrások. Ezenkívül a sötétzöld leveles zöldségek kalciumot is tartalmaznak, de sokkal kisebb mennyiségben.
Terhesség alatt hányingert érezhet, ezért nem akar tejet vagy sajtot enni. Emellett aggályok merülnek fel a sajtfogyasztás biztonságosságával kapcsolatban. Azonban éppen ellenkezőleg, sok anyuka, aki valóban vágyik a sajtra a terhesség alatt.
A sajt iránti vágy valójában azt jelzi, hogy a szervezetnek extra fehérjére és kalciumra van szüksége a magzat növekedéséhez. Ezt a vágyat a legjobb módja annak, hogy kemény sajtokat, valamint tejtermékeket, például sovány tejet, sőt joghurtot egyél.
A sajt kalcium, valamint fehérje és B-vitamin forrás lehet, így a sajt segíthet a napi táplálkozási szükségletek kielégítésében és segítheti a magzat fejlődését.
Olvassa el még: Élelmiszerek, amelyeket terhes nőknek a második trimeszterben kell fogyasztaniuk
Terhes nők számára biztonságos sajtfajták
Minden típusú kemény sajt biztonságosnak tekinthető a terhes nők számára. A kemény vagy érlelt sajtok érlelési ideje hosszú, és állaguk szilárd. Általában pasztőrözött tejből készítik, vagy nagyon magas hőmérsékleten főzik, ami kizárja a baktériumok jelenlétének veszélyét. A kemény sajt például a sajt cheddar sajt, parmezán és provolone.
A lágyabb sajt is biztonságos, amennyiben pasztőrözött tejből készül, így terhes nők számára is biztonságos. Példa a lágy sajtokra sajtkrémek, túró, krémsajt, mozzarella, és ricotta.
Vannak különböző típusú sajtok, amelyek nem ajánlottak terhes nők számára. Egyes sajtfajták, különösen a lágy sajtok egészségtelenek lehetnek, mert tartalmaznak egy mikroszkopikus méretű, listeria nevű szervezetet, amely a listeriózisnak nevezett állapotot okoz.
A nem biztonságos sajtok általában nyers, nem pasztőrözött tejből készülnek, amelyben általában magasabb a lisztéria baktérium koncentrációja. Ha nem tudja, melyik tejből készül a sajt, akkor jobb, ha nem eszi meg.
Ha értetlenkedsz, jobb, ha egy jó hírű sajt- és tejgyártó sajtját választod, amelynek termékei az egész világon elterjedtek. Minőségi sajt, természetesen minőségi tejből. A közelmúltban egy új-zélandi, nevezetesen anyaországi sajtterméket mutattak be a fogyasztóknak Indonéziában.
A Fonterra Brands Indonesia elnök-igazgatója, Shekhar Rapaka kifejtette, hogy nem minden tej egyforma. „A szárazföldi sajttermékek a legelőn lévő tejtermelő gazdaságokból származó tejből készülnek, és alacsony szénlábnyommal rendelkeznek. Tehát ez a sajt 100%-ban természetes és friss alapanyagokból készül” – mondta az anyaországi sajt pénteki bemutatóján (29/1).
A gabonával etetett tehéntejből készült sajtokhoz képest a tehéntejből természetes gazdaságokban készült sajt jó forrása a kiváló minőségű fehérjéknek, valamint a magas kalciumtartalomnak. Ezenkívül a kapott sajt nagyon alacsony laktóztartalommal rendelkezik, ami lehetővé teszi, hogy a laktóz intoleranciában szenvedők továbbra is élvezhessék táplálkozási előnyeit.
A fűvel táplált tehéntejből készült sajt magasabb Omega 3 és 6, CLA ( Konjugált linolsav ), a béta-karotin (A-vitamin), a D-, E-, K- és K2-vitamin szintén magasabb.
Nos, az anyukáknak többé nem kell aggódniuk, hogy sajtot esznek a terhesség alatt. Feltéve, válasszon minőségi sajtot, így biztonságosan fogyasztható.
Olvassa el még: Szeretne sajtot adni a kicsi szilárd ételéhez? Íme, mire kell figyelni!
Referencia
Babycenter.co.uk. Milyen sajtot ehetek terhesség alatt?
Parenting.firstcry.com. Útmutató a sajtfogyasztáshoz terhesség alatt
WebMD. Szerezze be a terhesség alatt szükséges kalciumot.
Az anyaországi sajt bevezető sajtóközleménye, 202. január
