Számos módja van a szem táplálásának. Ezek egyike ennek a fontos szervnek a tápláló táplálékkal való ellátása. Az A-vitamin az egyik olyan szemvitamin, amely régóta ismert. De van egy másik vegyület, amely képes megőrizni a látásélességét, mégpedig az antioxidáns lutein.
A lutein egyfajta antioxidáns a karotinoidok csoportjából, amely szerepet játszik a gyümölcsök, zöldségek és más növények sárga, piros és narancssárga színének biztosításában. Az antioxidánsok szerepet játszanak a szabad gyökök aktivitásának semlegesítésében, amelyek reaktív vegyületek, amelyek károsíthatják a szöveteket. Ezeket a szabad gyököket korlátozni kell semlegesítő anyagaik, nevezetesen az antioxidánsok fogyasztásával. A lutein gyakran együttműködik egy másik karotinoid vegyülettel, a zeaxantinnal.
Olvassa el még: Tények az antioxidánsokról
Bár a lutein antioxidáns szerepe a test bármely részén előfordulhat, a lutein aktivitása leginkább a szemben koncentrálódik. A szervezetben jelenlévő számos karotinoid közül csak a lutein és a zeaxantin található a szem egy meghatározott részében, a makulában. A makula a retina közepe.
A szemben a lutein, mint antioxidáns szerepe az, hogy csökkentse a szabad gyökök aktivitását, amelyek károsíthatják a makulát és a szem más részeit. A zeaxantinnal együtt a lutein segít elnyelni a szemet károsító kék fényhullámokat. Megvédi és megőrzi a szem egészségét.
A megfelelő lutein csökkentheti a makuladegeneráció és a szürkehályog kockázatát az öregedési folyamat következtében. Ez az állapot a látásromlás és a vakság vezető oka az Egyesült Államokban. Bár a lutein szerepe a szemkörnyéken kívül nem túl jelentős, segíthet megvédeni bőrünket az ultraibolya (UV) sugarak okozta károsodásoktól, valamint javítja a szív és az erek egészségét.
A lutein javasolt bevitelét nem határozták meg, de számos tanulmány jelentős egészségügyi előnyöket mutatott, ha napi 6-20 mg luteint fogyasztanak táplálékkal vagy étrend-kiegészítőkkel. Sok szem egészségügyi szakember azt javasolja, hogy napi 10 mg lutein fogyasztása csökkentse az öregedés miatti szembetegségeket. Csak az Egyesült Államokban az átlagos luteinfogyasztás napi 1-2 mg között mozog, ami azt jelenti, hogy még mindig nagyon alacsony.
A lutein legmagasabb forrásai a zöld leveles zöldségek, például a kelkáposzta és a spenót, bár a lutein színe valójában sárgás. Ennek oka a levelekben található zöld pigment (klorofill), amely a lutein sárgás színét takarja. A cukkini, a brokkoli, a guava, a borsó és a kelbimbó szintén jó luteinforrás.
A karotinoid vegyületek, például a lutein zsírban oldódó vegyületek, ami azt jelenti, hogy könnyebben felszívódnak a szervezetben, ha zsírokkal, például olajjal, margarinnal vagy vajjal együtt fogyasztják. Bár a luteintartalom kevesebb, mint a zöld levelek, a tojásban lévő lutein tartalma jobban felszívódik. Ennek oka az lehet, hogy a tojássárgájában található zsír fokozhatja annak felszívódását a szervezetben. Ezenkívül a lutein étrend-kiegészítők formájában is megtalálható.
Tehát az Egészséges Banda elegendő a mai luteinszükséglethez?
