Azt fontolgatja, hogy tejet ad a napi étrendjéhez? Talán a Diabestfriends összezavarodott a keringő információ mennyisége miatt, hogy zsírszegény tejet vagy normál tejet válasszanak. Valójában még mindig sok vita folyik a táplálkozási szakértők között arról, hogy melyik tejtípus előnyösebb a cukorbetegek számára.
Mindenkinek ajánlott a tej és annak feldolgozott termékeinek, például joghurtjának és sajtjának rendszeres fogyasztása. A táplálkozási szakemberek alacsony vagy zsírmentes tejet is javasolnak. Azonban ugyanezek az ajánlások a cukorbetegekre is vonatkoznak?
A kérdés megválaszolásához itt egy szakértő magyarázat, hogyan válasszunk olyan tejtermékeket, amelyek biztonságosak a cukorbetegek számára! A tej rendszeres fogyasztása erősen ajánlott, mert cukorbetegek számára előnyös.
Olvassa el még: Édesített sűrített tejet nem szabad mindennap fogyasztani
A tej jótékony hatással van a cukorbetegség kezelésére
Minden harmadik cukorbeteg ember közül kettőnek magas a vérnyomása vagy magas vérnyomása. A magas vérnyomást káliumban, magnéziumban és kalciumban gazdag élelmiszerek fogyasztásával lehet csökkenteni. A tejalapú élelmiszerek általában mindhárom tápanyagot tartalmazzák.
Ráadásul a tej fogyasztása nemcsak a cukorbetegség kontrollálását segíti elő, hanem a betegség kialakulását is megelőzi. A Nurses Health Study II ben megjelent adatai szerint American Journal of Clinical Nutrition, a magas tejtartalmú diéta megvédi az embert a 2-es típusú cukorbetegségtől, ha ezt a szokást már gyermekek és serdülők óta folytatják. Kutatás folyóiratokból Tápanyagok amely 2017 szeptemberében jelent meg, szintén ugyanezt az eredményt mutatta.
Tehát számos tanulmány kimutatta, hogy a tej beépítése a napi étrendbe előnyös lehet a cukorbetegség megelőzésében és szabályozásában. A kérdés azonban az, hogy melyik tej a legjobb választás? Vannak tanulmányok, amelyek azt mutatják, hogy a zsíros tej valóban jobb hatással van a 2-es típusú cukorbetegség megelőzésére, azonban a kutatás nem meggyőző, így nem is ajánlás.
Olvassa el még: Az ok, amiért a kicsi nem akar tejet inni
Még azoknak is korlátozniuk kell a zsíros tej fogyasztását, akiknél fennáll a 2-es típusú cukorbetegség kockázata, mert az növelheti a testsúlyt. ban publikált kutatás American Journal of Clinical Nutrition 2016 februárjában a zsíros tej súlygyarapodásra gyakorolt hatását tanulmányozták. Az eredmények közel két évtizede azt mutatták, hogy azok a nők híztak a legkevesebbet, akik naponta több mint 3,1 adag zsíros tejet fogyasztottak.
Hogy lehet ez? A szakértők szerint ezt nagy valószínűséggel a zsír éhségre és jóllakottságra gyakorolt hatása befolyásolja. A zsírmentes tejtermékek nem biztosítanak olyan jóllakottságot, mint a zsíros változatok. Ez azért van, mert a zsír emésztése tovább tart.
Azonban annak ellenére, hogy a zsíros tejtermékek laktatóbbak, még mindig magas kalóriatartalmúak. A szakemberek nem javasolják a cukorbetegeknek a zsíros tejtermékek rendszeres fogyasztását, mert ezek a termékek általában egyben kalóriaforrást is jelentenek. Az étrendben lévő túlzott zsír szintén befolyásolhatja az inzulinválaszt.
Olvassa el még: Ismerje meg a bazális inzulint és hogyan működik
Cukorbetegeknek ajánlott tej
A táplálkozási szakértők a kalóriaszám miatt az alacsony zsírtartalmú tejtermékeket ajánlják a cukorbetegek számára. Ez a fajta tej direkt tejitalokból vagy joghurtból nyerhető. A legtöbb mai joghurt azonban cukorban gazdag, ezért ne fogyasszuk túl gyakran. Kövesse nyomon a vércukorszint növekedését minden alkalommal, amikor a Diabestfriend tejet vagy joghurtot fogyaszt.
Íme néhány tejtermék, amelyet cukorbetegek is fogyaszthatnak:
Görög joghurt
Az erjesztett tejtermékek, például a joghurt jó választás a cukorbetegek számára, mivel magas a probiotikum tartalmuk. A probiotikumok jótékony hatással vannak az emésztésre, és növelhetik az inzulin- és vércukorszintet a szervezetben. A ben megjelent kutatás szerint Európai Orvosi Lap 2017 októberében a probiotikumok csökkenthetik az inzulinszintet és az éhomi vércukorszintet.
A görög joghurt a szénhidrátok és a fehérjék ideális kombinációját is biztosítja. Általában a görög joghurtot pékáruk és sütemények összetevőjeként használják.
String Cheese
Ez a sajt jó választás lehet uzsonnára, mert fehérjében gazdag és zsírszegény. Ez a sajt alacsony szénhidráttartalmú (körülbelül 1 gramm unciánként), így nem emeli meg jelentősen a vércukorszintet.
Fűvel táplált tej
A zsírtartalom mellett a tej forrását is figyelembe kell venni. A természetes táplálékkal fű formájában etetett tehenek teje magasabb alfa-linolsavat tartalmaz. Maga az alfa-linolsav egyfajta omega-3 zsírsav, amely számos egészségügyi előnnyel rendelkezik. Tehát, ha tejet vásárol a szupermarketben, olyan terméket válasszon, amelyen a „fűvel táplált” szó szerepel.
Tejfajták, amelyeket a cukorbetegeknek korlátozniuk kell
Ha ez volt az ajánlott tejtípus, akkor a cukorbetegeknek korlátozniuk kell vagy kerülniük kell a következő tejtípusokat:
Zsírszegény tej
A szakértők általában azt javasolják a cukorbetegeknek, hogy kerüljék a zsírmentes tejet. Ezt a tejtípust gyakran használják a hipoglikémia kezelésére, mert gyorsan felszívódik és felszívódik a szervezetben, ami a vércukorszint gyorsabb emelkedését okozza.
Ezenkívül kerülni kell azt is, hogyan fogyasszuk el a rossz zsírmentes tejet. Például az ilyen típusú tejet gyakran kombinálják szénhidrátot tartalmazó élelmiszerekkel, például gabonapelyhekkel vagy süteményekkel. A kombináció növelheti a vércukorszintet.
Alternatív megoldásként a Diabestfriends kipróbálhatja a cukrozatlan mandulatejet a zsírmentes tej helyett, ha a súlygyarapodás elkerülése a cél.
Tejtermékek az édességekben
A diabetikus barátoknak kerülniük kell minden olyan édes ételt, amely tejet tartalmaz, mint például a csokoládé tejet, fagylaltot és a cukrot tartalmazó joghurtot. Még ha kóstolni is szeretnél, az adagot korlátozni kell. Ne vegye be az ilyen típusú ételeket a napi étrendbe. A diabetikus barátok választhatnak édesített tejtermékeket, de ügyeljenek a hozzáadott szénhidrát mennyiségére. Konzultáljon orvosával a Diabestfriends számára ideális adagról. (UH/AY)
Forrás:
American Journal of Clinical Nutrition. A serdülőkori tejtermék-fogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata középkorú nőknél. Július. 2013.
Tápanyagok. Étrendi fehérjefogyasztás és a 2-es típusú cukorbetegség kockázata: A kohorsz tanulmányok szisztematikus áttekintése és metaanalízise. Szeptember. 2017.
American Journal of Clinical Nutrition. Tejfogyasztás a súlyváltozással és a túlsúlyos vagy elhízottság kockázatával összefüggésben középkorú és idősebb nőknél: egy prospektív kohorsz vizsgálat. Április. 2016.
Európai Orvosi Lap. A probiotikumok szerepe a cukorbetegségben: indoklásuk és hatékonyságuk áttekintése. Október. 2017.
Mindennapi egészség. Útmutató a tejtermékek fogyasztásához cukorbetegség esetén. Január. 2019.
