A koriander egy fűszer, amelyet gyakran használnak konyhai fűszerként vagy főzéshez. Nem csak fűszerként használják, hanem kiderül, hogy a koriandernek számos egészségügyi előnye is van, különösen a szívre és a koleszterinre. Milyen előnyei vannak a koriandernek a szívre és a koleszterinre?
Mi az a koriander?
A koriander olyan fűszer, amely apró magvaknak tűnik, és általában fűszerek főzésére használják. A koriander jó rostforrás, mangánt, vasat és magnéziumot tartalmaz. Ezenkívül a koriander C-, K-vitaminban, fehérjében, kalciumban, foszforban, káliumban, tiaminban, niacinban és karotinban is gazdag.
Tartalmának köszönhetően a koriandert gyakran használják bizonyos egészségügyi állapotok kezelésére, mint például gyomorfájdalom, étvágytalanság, sérv, hányinger, hasmenés, kanyaró, aranyér, fogfájás, ízületi fájdalmak, bakteriális és gombás fertőzések, anyatejtermelés fokozása, ill. ételmérgezés megelőzése.
A koriander előnyei az egészségre
Mielőtt megismerné a koriander szívre és koleszterinre gyakorolt jótékony hatását, előzetesen ismernie kell a koriander különféle egészségügyi előnyeit. Számos tanulmány kimutatta, hogy a koriander napi menübe való felvétele csökkentheti bizonyos egészségügyi állapotok kockázatát.
1. Rákellenesként
A ben megjelent kutatás szerint American Journal of Clinical Nutrition , a fűszerek, beleértve a koriandert, megakadályozhatják a heterociklusos amin (HCA) képződését a húsban főzés közben. A National Cancer Institute szerint a HCA egy vegyi anyag, amely akkor képződik, amikor a húst magas hőmérsékleten sütik. A magas HCA-tartalmú ételek fogyasztása növelheti a rák kockázatát.
2. Enyhíti a fájdalmat és a gyulladást
Egyre több kutatás támasztja alá, hogy a koriander hasznos lehet fájdalomcsillapító és gyulladáscsökkentő szerként. Kutatások szerint a koriander jelentősen csökkentheti a gyulladást és a fájdalmat. A szakértők azonban úgy érzik, hogy további embereken végzett kutatásokra van szükség.
3. Jó a bőr egészségére
ban megjelent tanulmány Journal of Medicinal Food 2015-ben kimutatták, hogy a koriander, különösen a levelei megvédhetik a bőrt az ultraibolya B (UVB) sugárzás okozta károsodástól. Vagyis a koriander megakadályozhatja a bőr fotoöregedését.
4. A vércukorszint szabályozása
A koriander cukorbetegek számára is jó. Igen, ez azért van, mert a koriander segíthet a vércukorszint szabályozásában. A koriander úgy fejti ki hatását, hogy fokozza a hasnyálmirigy béta-sejtjeinek működését (azok a sejtek, amelyek inzulint bocsátanak ki és szabályozzák a vércukorszintet).
Egy másik tanulmányban a koriander nemcsak a vércukorszintet szabályozta, hanem a metabolikus szindrómához kapcsolódó egyéb tényezőket is növelte. A koriander napi étrendbe való felvétele csökkentheti a prediabeteshez, a 2-es típusú cukorbetegséghez és a metabolikus szindrómához kapcsolódó szív- és érrendszeri szövődmények kockázatát is.
5. Jó az emésztésre
A koriander serkenti a májat koncentrált epesavak termelésére és kiválasztására, amelyek nélkülözhetetlenek az emésztéshez és a felszívódáshoz. A koriandernek szélhajtó hatása is van, ami enyhíti a puffadást. Emellett a koriander fokozza a tripszin, a vékonybélben a fehérjéket lebontó hasnyálmirigy enzim aktivitását is.
Kiderül, hogy a koriander számos jótékony hatással van az emésztésre, ha felveszi a napi menüjébe. A korianderolaj antibakteriális tulajdonságainak köszönhetően enyhítheti az irritábilis bél szindróma tüneteit. A koriander az émelygést és a hasmenést is gyógyítja.
6. Enyhítheti az ízületi gyulladás tüneteit
Tudtad, hogy a koriander enyhíti az ízületi gyulladást is? Igen, a koriander úgy működik, hogy felveszi a harcot a proinflammatorikus citokinek aktivitásával az ízületben (az ízület belső felületét bélelő membrán). A koriander külsőleg is használható ízületi gyulladás kezelésére.
7. Segít leküzdeni a kötőhártya-gyulladás tüneteit
A kutatások azt mutatják, hogy a koriander képes kezelni a viszkető szemeket. Mint ismeretes, a szemviszketés a kötőhártya-gyulladás fő tünete. A vizsgálat során a vizsgálatban résztvevők, akiket koriander spray-vel kezeltek, változást tapasztaltak a tüneteikben.
8. Jót tesz a nők egészségének
A koriander jótékony hatásai a nők egészségére nem sokat tettek. Ugyanakkor több kutatási forrás is azt állítja, hogy a koriandervíz és a rózsaszirom keverékéből készült ital enyhítheti a menstruációs kellemetlenségeket, például a menstruációs görcsöket.
9. Javítja az idegrendszer egészségét
A linalool a koriander fő vegyülete. A kutatások azt mutatják, hogy a linalool csökkentheti a szorongást. Ezenkívül a linalool a központi idegrendszerre is előnyös, és görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, amelyek csökkenthetik a görcsrohamok vagy epilepszia kockázatát. A korianderlevél fontos szerepet játszik az idegrendszeri betegségek, például az Alzheimer-kór megelőzésében is.
10. Csökkenti a vérnyomást
A koriander jó azoknak, akik magas vérnyomásban szenvednek, mert a koriander bizonyítottan csökkenti a vérnyomást. A koriander vizelethajtó hatással rendelkezik a szervezetre, ami nagyon hasznos a magas vérnyomásban szenvedők számára. Ha a magas vérnyomás állapotát kontrollálják, csökkenti a súlyos betegségek, például a stroke és a vérrögök kockázatát.
11. Megakadályozza az ételmérgezést
Számos tanulmány kimutatta, hogy a koriander erős antimikrobiális tulajdonságokkal rendelkezik az élelmiszer eredetű kórokozók ellen. Ez mindenképpen jó az ételmérgezés megelőzésére. Ezenkívül a koriander antibakteriális vegyületeket is tartalmaz, amelyek kifejezetten a baktériumok elleni küzdelemre képesek Salmonella choleraesuis .
A koriander előnyei a szív számára
A koriander egyik előnye a szív számára, hogy gátolja a vérlemezkék aggregációját, nevezetesen a vérlemezkék összetapadását, ami vérrögképződést okoz. Amikor az artériák vérlemezke-aggregációt tapasztalnak, ez elzáródáshoz és a szív véráramlásának megzavarásához vezet, ami végül szívrohamot vált ki. A koriander előnye, hogy gátolja az aggregációt.
Mint korábban említettük, a koriander a szív- és érrendszeri szövődmények kockázatának megelőzésére is alkalmas. A koriander napi étrendbe való felvétele csökkentheti a prediabeteshez, a 2-es típusú cukorbetegséghez és a metabolikus szindrómához kapcsolódó kardiovaszkuláris szövődmények kockázatát.
Akkor milyen előnyei vannak a koriandernek a koleszterinre?
A koriander nemcsak a szívre, hanem a koleszterinre is jótékony hatással van. Ezt igazolják azok a kutatások, amelyek eredményei szerint a koriander képes csökkenteni az összkoleszterint és a triglicerideket, valamint növelni a jó koleszterinszintet.
Bár számos jótékony hatása van a szívre, a koleszterinre vagy más egészségügyi előnyökre, ne feledje, hogy a koriander néhány ember számára mellékhatásokat okozhat. Egyes emberek allergiásak lehetnek a korianderre, és fogyasztása allergiás reakciókat válthat ki, mint például szem-, száj-, torokviszketés és láz.
Most már tudod, milyen jótékony hatásai vannak a koriandernek a szívre és a koleszterinre? A koriander egy főzési összetevő vagy fűszer, amelyet gyakran használnak vagy szerepelnek a napi menüben. Ha ismeri ezeket az előnyöket, kreatív lehet új, koriandert használó receptekkel.
Ha azonban allergiás bizonyos ételekre, vagy akár koriandertartalmú ételek elfogyasztása után bizonyos reakciókat észlel, ne habozzon orvoshoz fordulni. Könnyedén találhat orvost maga körül a GueSehat.com „Doctor Directory” funkciójával. Tekintse meg a funkciókat most!
Forrás:
WebMD. Koriander .
Dr. fejsze. 2019. A koriander segít szabályozni a vércukorszintet, a koleszterint és a vérnyomást .
Stílusőrület. 2019. A koriandermag 7 lenyűgöző előnye: erősíti a szív egészségét, kezeli a cukorbetegséget és még sok más .
Orvosi hírek ma. 2018. A koriander (koriander) egészségügyi előnyei .
