A cukorhelyettesítők vagy az alacsony kalóriatartalmú édesítőszerek alternatívát jelenthetnek a cukorbetegek számára, így olyan édes ételeket és italokat fogyaszthatnak, amelyek minimális hatással vannak a vércukorszintre. Tehát mik az ajánlások a cukorbetegek számára a cukorhelyettesítőkre?
Sokféle cukorpótló közül lehet választani, mindegyiknek megvannak a maga előnyei és hátrányai. Melyek a cukorbetegek számára ajánlott édesítőszerek vagy cukorhelyettesítők? A válasz ebben a cikkben található!
Olvassa el még: Íme, zöldségajánlások cukorbetegeknek!
6 cukorhelyettesítő cukorbetegek számára
A cukorbetegeknek ellenőrizniük kell vércukorszintjüket. Ez fontos a cukorbetegség szövődményeinek megelőzése érdekében. A cukorhelyettesítők használata a cukorbetegségben az egyik módja annak, hogy a cukorbetegek biztonságosabban élvezhessék a cukros ételeket és italokat.
1. Stevia
A stevia növényi eredetű természetes édesítőszer Stevia rebaudiana. A steviát úgy állítják elő, hogy a növény leveleiből kivonják a szteviol-glikozid kémiai vegyületet. A stevia 300-szor édesebb, mint a szacharóz vagy a kristálycukor.
A stevia cukorbetegek cukorhelyettesítője, mert ez az édesítő kalóriamentes, és viszonylag nem emeli meg a vércukorszintet. A stevia azonban általában drágább, mint más alternatív édesítőszerek.
A Stevia fogyasztása után enyhén kesernyés ízű. Tehát egyes termékek keverik a cukrot és más összetevőket, hogy semlegesítsék a keserű ízt, így befolyásolva a tápértékét. Győződjön meg róla, hogy a Diabestfriends először ellenőrizze lista a stevia összetevői (a csomagoláson vannak feltüntetve).
2. Tagatose
A tagatóz a fruktóz egyik formája, amelynek íze 90%-kal édesebb, mint a kristálycukor. Bár ritka, egyes gyümölcsök, például az alma, a narancs és az ananász, természetesen tartalmaznak tagatózt. Sok élelmiszeripari vállalat alacsony kalóriatartalmú édesítőszerként és stabilizátorként használja a tagatózt.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a tagatóz alacsony glikémiás indexű, és támogathatja az elhízás kezelését. Ezért a tagatóz a cukorbetegek cukorhelyettesítője. A tagatózt azonban általában nehéz megtalálni a piacon.
3. Aszpartám
Az aszpartám egy mesterséges édesítőszer, amely 200-szor édesebb, mint a kristálycukor. Ezt az édesítőszert gyakran használják különféle élelmiszerekben, beleértve a diétás szódát is. Az aszpartám szedése nem biztonságos azoknak, akik a ritka genetikai betegségben, a fenilketonuriában szenvednek (ami a fenilalanin aminosav felhalmozódását okozza a szervezetben).
Az FDA szerint az aszpartám fogyasztása biztonságos, ha a napi beviteli határ 50 mg/kg (testtömeg). Az aszpartám mesterséges édesítőszereket is tartalmaz, amelyek könnyen megtalálhatók a piacon.
Olvassa el még: A cukorbetegeknek tudniuk kell, hogyan kell legyőzni a szívrohamot
4. Aceszulfám-kálium
Az aceszulfám-kálium egy mesterséges édesítőszer, amely 200-szor édesebb, mint a kristálycukor. Ez az édesítőszer fogyasztás után enyhén kesernyés ízű is. Az FDA szerint az aceszulfám-kálium alacsony kalóriatartalmú édesítőszer. A legtöbb tanulmány ennek az édesítőszernek a biztonságosságát is bizonyítja. Ez az oka annak, hogy az aceszulfám-kálium cukorhelyettesítő a cukorbetegségben.
5. Szacharin
A szacharin egy másik mesterséges édesítőszer, amely nagyon népszerű. A szacharin kalóriamentes és 200-700-szor édesebb, mint a kristálycukor. Az FDA szerint a szacharin napi határértéke 5 mg testtömeg-kilogrammonként. A szacharin egy mesterséges édesítőszer, amely könnyen megtalálható a piacon.
6. Neotám
A neotám egy alacsony kalóriatartalmú mesterséges édesítőszer, amely 7000-13 000-szer édesebb, mint a kristálycukor. Az FDA szerint a neotám édesítőszerként és ízfokozóként használható mindenféle ételhez, kivéve a húst, beleértve a csirkét is.
A fenti édesítőszerek mindegyike használható cukorbetegek cukorhelyettesítőjeként. A Diabestfriends azonban nem csak eszik, oké? Először konzultáljon orvosával, hogy ezek az édesítőszerek biztonságosan fogyaszthatók-e. (UH)
Olvassa el még: 7 immunerősítő étel cukorbetegek számára
Forrás:
Orvosi hírek ma. Melyek a legjobb édesítőszerek cukorbetegek számára? 2019. május.
FDA. További információk az Egyesült Államokban élelmiszerekben engedélyezett nagy intenzitású édesítőszerekről. 2018.
