Szűz kókuszolaj (VCO) más néven szűz kókuszolaj friss kókuszdióból készül, vegyszerek hozzáadása nélkül. A VCO gazdag antioxidánsokban és energianövelő trigliceridekben, és alacsony a koleszterinszintje. Általában VCO-t használnak vaj, olívaolaj vagy növényi olaj helyett főzéskor vagy sütéskor.
Akkor mi a kapcsolat a VCO és a cukorbetegség között? JólA cukorbetegségben szenvedők nagyon jól tudják, hogy a cukorbetegek, különösen a 2-es típusú cukorbetegek számára az ideális testsúly fenntartása a fő kulcs a betegség kezelésében. Általában a 2-es típusú cukorbetegség a szervezet inzulinrezisztenciájával kezdődik. És az inzulinrezisztencia a túlsúlyhoz kapcsolódik.
Olvassa el még: Ismerje meg a szűz kókuszolaj különféle előnyeit!
A VCO előnyei cukorbetegek számára
A cukorbetegség súlyos anyagcsere-betegség, amelyet a vércukorszint emelkedése jellemez. Évente körülbelül 3,2 millió ember hal meg cukorbetegségben a világon. 2030-ra várhatóan 150 százalékkal nő a cukorbetegek száma.
A cukorbetegeknek gyakran problémái vannak a zsírt emésztő enzimek zsírhiányos termelésével. A májban termelődő epe zsíremulgeáló epesók termelője. Ha a mennyiség nem elegendő, a szervezet nehezen emészti fel a zsírt, és gyakran székrekedés vagy székletürítés tapasztalható.
Cukorbetegeknél a cukorszegény étrend mellett a zsírszegény étrend is ugyanolyan fontos. Egy 2008-as tanulmány kimutatta, hogy azok, akik közepes szénláncú zsírokat, például kókuszolajat fogyasztottak, többet fogytak, mint azok, akik olívaolajat fogyasztottak.
A közepes molekulalánchosszúságú olajok egyik fajtája az Szűz kókuszolaj (VCO). „A VCO zsíros lánca nem túl hosszú. Ez azt jelenti, hogy a kókuszolaj szilárd zsírokat tartalmaz, amelyek nehezebben alakíthatók raktározott zsírokká, és könnyebben égethetők el” – mondták a kutatók.
Egyes bizonyítékok azt mutatják, hogy a VCO csökkentheti a 2-es típusú cukorbetegség tüneteit.2009-ben állatkísérletet végeztek. Az eredmény, a közepes szénláncú zsírsavakban, például a kókuszolajban gazdag étrend segíthet megelőzni az elhízást és leküzdeni az inzulinrezisztenciát, amely két tényező a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásához vezet.
A tudósok arra a következtetésre jutottak, hogy a közepes szénláncú zsírsavak csökkenthetik a zsírfelhalmozódást és fenntarthatják az inzulin hatását a zsír- és izomszövetekben. A szójababolajhoz képest, amely nagyobb valószínűséggel okoz elhízást és cukorbetegség tüneteit, a VCO jobb, mert nem változtatja meg a lipidekkel kapcsolatos kardiovaszkuláris kockázati tényezőket a szokásos orvosi ellátásban részesülő betegeknél.
Olvassa el még: Melyik a jobb, a kókuszolaj vagy a növényi olaj a cukorbetegség számára?
A VCO képes irányítani az éhséget
Egy másik, 2010-ben végzett tanulmány kimutatta, hogy a VCO-t fogyasztó cukorbeteg patkányok koleszterinszintje alacsonyabb volt, és javult a glükóz toleranciája. Így nem meglepő, hogy a VCO csökkentheti a hipoglikémiás rohamokat, az éhséget és a nassolást étkezés közben azáltal, hogy hozzájárul a glikémiás index stabilizálásához.
Tehát, ha úgy dönt, hogy kókuszolajat használ a süti tésztájának főzéséhez vagy keveréséhez, használja mértékkel. A kókuszolaj szokásos mértéke körülbelül egy evőkanál. A kókuszolaj megkeményedésének elkerülése érdekében szobahőmérsékleten tárolja.
Igen, a VCO képes kontrollálni az éhséget. Ennek az az oka, hogy a szűz kókuszolaj közepes szénláncú zsírsavai elősegítik a termogenezist és fokozzák az anyagcsere sebességét. „A kókuszolaj csökkentheti a finomított szénhidrátok iránti vágyat, amelyek hozzájárulnak az inzulinrezisztenciához. A kókuszolaj több energiát ad, így sokáig tudok gyakorolni” – mondja Mark, egy mexikói szakorvos.
Egy 1998-ban Indiában végzett tanulmány kimutatta, hogy ha valaki már nem használ kókuszolajat főzéshez, nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata. Eközben egy 2011-es tanulmány a kaprinsavról, a VCO-ban található egyik közepes szénláncú zsírsavról feltárta, hogy a kókuszolaj a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozójaként működhet.
Olvassa el még: Melyik az egészségesebb, az olívaolaj vagy a kókuszolaj?
Referencia:
Healthline. Lehet enni kókuszolajat, ha cukorbeteg?
A Coconet. A szűz kókuszolaj hatékony a cukorbetegség kezelésében!
Hindu. A szűz kókuszolaj étrendi fogyasztása javítja a cukorbeteg patkányok lipidprofilját
Az egészség szabadsága. Cukorbetegség? Egyél extra szűz kókuszolajat a stabil vércukorszint érdekében
