Amikor terhes vagy, bizonyára gyakran hallod, hogy sok tabut kell betartani, különösen, ha az étkezésről van szó. Az egyik leggyakoribb tabu, amelyről hallani lehet, hogy a terhes nők ne egyenek sushit. Szóval, miért nem esznek a terhes nők sushit? Gyerünk, találja meg a választ a következő áttekintésen keresztül!
Miért tilos a terhes nőknek sushit enni?
A terhesség alatti sushi fogyasztásának tilalma valójában a félig főtt és nyers összetevőket tartalmazó sushi típusra vonatkozik. Az alulfőzött vagy nyers hal terhesség alatti fogyasztása veszélyeztetheti a magzatot a higanynak, baktériumoknak és egyéb káros parazitáknak.
"Az immunrendszer változásai fogékonyabbá teszik a terhes nőket a fertőzésekre, ami növelheti a vetélés, a halvaszületés és a koraszülés kockázatát" - magyarázza Kristian Morey, RD, LDN, a Mercy Medical Center Endokrinológiai Központjának klinikai táplálkozási szakértője.
Sőt, a baba nagyon érzékeny a higanyexpozícióra is, ami Morey szerint neurológiai problémákat okozhat. A metil-higany ugyanis a magzati fejlődés során mérgező hatással van az idegrendszerre.
Amikor a terhes nők nagy mennyiségű higanynak vannak kitéve – mondta dr. Lisa Valle, DO., a Providence Saint John Health Center OB-GYN orvosa agykárosodást, hallás- és látásproblémákat okozhat a csecsemőknél.
Ezenkívül a nem fagyasztott nyers hal még mindig tartalmazhat apró parazita férgeket, az úgynevezett anisakis férgeket. Ezt a parazita fertőzést anisakiasisnak nevezik, és a tünetek közé tartozik az émelygés és hányás, a súlyos hasi fájdalom, a hasmenés és a kóros szövetnövekedés a hasban.
A dr. Lisa, az alulfőzött vagy nyers hal szintén növelheti a listeria-nak, a listeriózist okozó baktériumnak való kitettség kockázatát. Az ilyen típusú ételmérgezés súlyos egészségügyi kockázatokat jelenthet Ön és babája számára. A rossz hír az, hogy a terhes nőknél nagyobb a listeriózis kialakulásának kockázata.
A listeriosisban jelentkező hányás és hasmenés tünetei koraszülést, halvaszületést és vetélést is okozhatnak. Ezen túlmenően, ha a baba listeriózissal születik, lehetséges, hogy a babának vese- és szívproblémái vannak, valamint vér- vagy agyfertőzések vannak.
A listeriosis megelőzése érdekében az Amerikai Szülészeti és Nőgyógyászok Kollégiuma (ACOG) azt javasolja, hogy a terhes nők kerüljék a nyers halból készült sushi fogyasztását.
Röviden tehát 2 ok van, amiért ne egyél nyers hal sushit terhesség alatt:
- A nyers halból származó bakteriális és parazitás fertőzések kockázata magasabb a terhesség alatti legyengült immunrendszer miatt.
- Bizonyos halfajtákban előforduló higanynak való kitettség.
Olvassa el még: Íme a vágy tudományos magyarázata a terhes nők számára!
Akkor mikor hagyják abba a nők a sushit?
Valójában még akkor is jó ötlet, ha abbahagyja a nyers hallal készült sushi fogyasztását, még akkor is, ha még nem tervezi a terhességet. Ez vonatkozik azokra az anyukákra is, akik bármely trimeszterben terhesek.
Az első trimeszterben jelentős fejlődés megy végbe a magzatban, ezért nagyon fontos, hogy azonnal hagyjuk abba a nyers hal sushi fogyasztását. Az 1–8. héten elkezdődik a baba agya és gerincvelője kialakulása. Ezalatt a szívet alkotó szövetek dobogni kezdenek, fejlődik a szem, a fül és az orr.
Az első trimeszter végére a baba összes fő szerve fejlődik és működik. A magzat az első 12 hétben van a leginkább kitéve a mérgező anyagoknak.
"A terhesség alatt az anya immunrendszere gyengül, mert meg kell osztania a növekvő magzattal" - mondja Dara Godfrey, MS, RD, a New York-i Reproductive Medicine Associates regisztrált dietetikusa.
Ha gyenge az immunrendszere, érzékenyebb a baktériumokra vagy parazitákra, amelyek megtalálhatók a nyers halban, vagy ha a sushit nem dolgozzák fel megfelelően.
De ha kiderül, hogy már élvezte a sushit, mielőtt kiderült, hogy pozitívan terhes, akkor nem kell pánikba esni. Azonnal forduljon orvosához, hogy megelőzze a nyers hal fogyasztásának kockázatait és negatív hatásait.
A terhesség alatti sushi fogyasztása valójában nem teljesen tilos. Csak arról van szó, hogy az anyukáknak főtt hozzávalókkal kell sushit választaniuk. Kerülje a nyers halból készült sushi fogyasztását, mert fennáll a baktériumok és paraziták okozta mérgezés veszélye, valamint a higanynak való kitettség. (MINKET)
Referencia
Healthline Parenthood. "Ehetsz sushit terhesség alatt? Biztonságos sushitekercs kiválasztása".
babaközpont
