"A jó étel nem csak a nyelvnek jó, hanem egészséges is."
Ebben a cikkben az Egészséges Bandának szeretném elmondani a bóraxot tartalmazó élelmiszerek fogyasztásának veszélyeit. Mint mindannyian tudjuk, a bórax magas koncentrációjú ásványi sók keveréke. Általában forrasztószerként, tisztító- és konzerválószerként, valamint fafertőtlenítőként használják.
Minél hosszabb ideig azonban maga a bórax használata belépett az élelmiszergyártás területére. Ezen túlmenően a gyógyszeriparban a bóraxot gyakran használják alapanyagként gyógyszerek előállításához, mint például por, tömörített oldat, szájkenőcs, orrspray, kenőcs és szemmosó.
Magában Indonéziában betiltották a bórax élelmiszerekben való felhasználását, amint azt az egészségügyi miniszter 1168/Menkes/Per/X/1999 számú, az élelmiszer-adalékanyagokról szóló rendelete előírja. Ebben a rendeletben kifejtik, hogy számos élelmiszer-adalékanyag tiltott, mint például a bórsav és vegyületei, a szalicilsav és sói, a dietil-pirokarbonát, a dulsin, a kálium-klorid, a klóramfenikol, a brómozott növényi olaj, a nitrofurazon, a formalin és a kálium. Bromát.
Számos élelmiszerterméket gyakran adnak hozzá bóraxszal, kezdve a rizs keksztől, a rizssüteménytől, a szójaszósztól, és a legnépszerűbbek a húsgombóc és a cilok. Mint tudjuk, a bórax élelmiszerekben való felhasználásának tilalma természetesen azért van, mert annak rossz következményei lesznek, amelyek mindenki egészségét érintik, aki fogyasztja.
És ez igaz. Ha valaki bóraxot tartalmazó ételt fogyaszt, fennáll annak a veszélye, hogy súlyos egészségügyi problémákat, akár halált is okozhat. Legalább annyi halálos veszélyt rejt magában a bóraxot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása. A legveszélyesebb az agyi rendellenességek, a rák, a vesekárosodás kialakulásának kockázata.
Maga a bórax veszélye nem csak akkor érezhető, ha valaki közvetlenül az ételből lenyeli, hanem belélegezve, valamint a bőrön és a szemen is előfordulhat. Ha valaki belélegzi a bóraxot, az égő érzést fog érezni az orrában és a torkában. Légzési nehézségei is lesznek.
Ellentétben a külső szervekkel, például a bőrrel, a bőr viszketést, kipirosodást, sőt égést tapasztal. Hasonlóképpen, ha szembe kerül, az a hatás, hogy a szem könnyezni fog, a látás homályossá válik, ami vakságot eredményez.
Talán, ha tapasztalatból látjuk, azok az emberek, akik a bórax negatív hatását belélegzésük, illetve a bőrrel és a szemmel való közvetlen érintkezés révén érik el, kevésbé. Más, ha élelmiszer-összetevőkkel keverik, mert a legtöbb ember nem tudja, hogyan lehet megkülönböztetni a bórax nélküli biztonságos élelmiszereket a bóraxot tartalmazó élelmiszerektől.
Általában a bóraxot tartalmazó élelmiszerek gyakran rágósabbak, fényesebbek és kevésbé ragadósak. A húsalapú ételek, például a húsgombócok esetében, ha bóraxot ad hozzá, a szín fehérebbnek vagy halványabbnak tűnik.
A húsból készült húsgombócokkal ellentétben természetesen a színe enyhén vöröses vagy barna lesz. Azonban még mindig sokan vannak, akik nem figyelnek arra, hogy milyen ételt fogyasztanak. Amíg nyelvre finom és olcsó, a test egészségét figyelmen kívül hagyják.
A Lampung tartomány Élelmiszerbiztonsági Szolgálata a következő weboldalon jelent meg: bkpd.lampungprov.go.id, van egy egyszerű módszer, amellyel megállapítható, hogy az elfogyasztott étel tartalmaz-e bóraxot vagy sem, mégpedig egy kurkumával összekevert fogpiszkáló segítségével.
Amikor a fogpiszkálót a nedves kurkumával addig keverjük, amíg sárgás nem lesz, akkor a következő lépés a fogpiszkáló szárítása. Ezt követően, majd behelyezve az ételbe, amit tesztelni fogunk. Egyszerűen fogalmazva, a bóraxot tartalmazó élelmiszerek elszínezhetik a fogpiszkálót. Ami eredetileg sárga volt, az pirosra, sőt barnára is válik.
