Ki nem szereti a popcornt? Ha gyakran nézel mozit, a pattogatott kukorica mindig nassolni fog a film izgalmai közepette. A kukorica alapú ételeket valóban sokan kedvelik. De ne csak enni, hanem a történetét is tudni kell!
Az oldal szerint popcorn.org, a pattogatott kukorica több ezer éve létezik. A 16. század óta a pattogatott kukoricát az azték indiánok ételként szolgálták fel Mexikóban. Akkoriban pattogatott kukoricát szolgáltak fel az azték isten tiszteletére.
A kutatások szerint az azték istenek felajánlásaként használt pattogatott kukorica száraz kukoricaszemek formájában volt, amelyeket felmelegítettek és megrepedt, így a tartalma fehér virágokként tágul.
A pattogatott kukorica népszerűsége az 1800-as években ugrott meg, amikor egy Cracker Jack nevű személy különféle ízekben készített pattogatott kukoricát. Aztán amikor Chicagóban rendezték meg az első világkiállítást, először pattogatott pattogatott kukoricát borítottak cukorsziruppal. Érdekes igaz? Akkor mi a helyzet az uzsonna minőségével? A pattogatott kukorica elég egészséges enni? Íme a magyarázat!
Egészséges a pattogatott kukorica fogyasztása?
Az eredeti ízesített pattogatott kukorica esetében, amely csak kukoricaszemből készül, minden adalékanyag nélkül, a tartalom egészséges. A standard popcorn egy egészséges snack, amely gazdag antioxidánsokban és alacsony kalóriatartalmú.
Az oldal szerint popcorn.org, Az eredeti ízű pattogatott kukorica cukorbetegeknek jó nassolnivaló, mert nem befolyásolja a vércukorszintet. Ráadásul a pattogatott kukorica lassan szívódik fel, így segít a testsúly szabályozásában és az éhség elnyomásában. Íme a tények az eredeti ízesített pattogatott kukoricáról:
- Az eredeti ízesített pattogatott kukorica csak 30 kalóriát tartalmaz poháronként. Eközben, ha hozzáadunk olajat, csak 35 kalóriát tartalmaz poháronként.
- Ha a pattogatott kukoricát vajjal vagy vajjal adjuk hozzá, a kalóriák poháronként 80 kalóriát tesznek ki.
- A pattogatott kukorica teljes kiőrlésű étel, ezért jót tesz a szervezetnek.
- A pattogatott kukorica összetett szénhidrátokat tartalmaz, amelyek energiát biztosítanak a szervezet számára.
- A pattogatott kukorica rostot tartalmaz, ami jót tesz a szervezetnek.
- A pattogatott kukorica természetesen alacsony zsír- és kalóriatartalmú.
- A pattogatott kukorica nem tartalmaz mesterséges adalékanyagokat vagy tartósítószereket, és cukormentes.
Mit szólnál a sós és édes mozipattogatott kukoricához?
Mint fentebb kifejtettük, az eredeti ízesített pattogatott kukorica egészséges, alacsony kalóriatartalmú, 1 gramm zsírt és körülbelül 4 gramm rostot tartalmaz. A mozikban árult pattogatott kukoricát azonban általában kókuszolaj, só és sok vaj vagy vaj felhasználásával dolgozzák fel. Tehát nagyon különbözik az eredeti egészséges pattogatott kukoricától.
Az Élelmiszer-szabványügyi Ügynökség (FSA) szerint a mozikban árult pattogatott kukoricát amellett, hogy egészségtelen, nagyon nagy adagokban is adják. A popcorn ilyen nagy adagok fogyasztása növelheti az elhízás kockázatát.
Az FSA szerint 1 adag édesített popcorn körülbelül 1800 kalóriát tartalmazhat. Eközben a sós pattogatott kukorica sem sokban különbözik 1779 kalóriatartalmával. Ez a mennyiség megegyezik a pizza, a fokhagymás kenyér és a tiramisu kalóriaszámával.
Ezért, ha pattogatott kukoricát szeretne enni, jobb, ha elkészíti saját magát. Ha pattogatott kukoricaszemet vásárol a szupermarketben, először ellenőrizze a tápértékcímkét a csomagoláson. Ennek az az oka, hogy a pattogatott kukoricamagot különböző mennyiségben, nátriummal és cukorral értékesítik.
Például a kukorica, amely az édes popcorn fajtája, körülbelül 4 teáskanál cukrot tartalmazhat 1¼ csésze adagonként. Eközben vannak olyan pattogatott kukorica magvak is, amelyeket cukor nélkül árulnak egyetlen adaghoz sem. A nátriumtartalom is változhat. Vannak olyan pattogatott kukorica magvak, amelyek csak 75 mg nátriumot tartalmaznak, és vannak olyan popcorn magok is, amelyek több mint 300 mg nátriumot tartalmaznak.
Tippként, ha otthon, mikrohullámú sütővel szeretnénk pattogatott kukoricát készíteni, válasszunk könnyű vagy zsírszegény címkével ellátott popcornt. Korlátozza a hozzáadni kívánt só és vaj vagy vaj mennyiségét. Ha ízekkel teli pattogatott kukoricát szeretne enni, próbáljon meg fűszereket, például bazsalikomot, oregánót, pirospaprika pehelyet vagy parmezán sajtot hozzáadni.
Tehát a fenti magyarázat alapján az eredeti pattogatott kukorica alapvetően egészséges fogyasztásra. Óvatosnak kell lenni azonban az édes vagy sós pattogatott kukorica fogyasztásával kapcsolatban, különösen a mozikban árusítva. (UH/USA)
