A normál vércukorszint szabályozásához a cukorbetegeknek oda kell figyelniük az általuk fogyasztott élelmiszerekre. Ha nem figyel a diétára és nem szabályozza a vércukorszintet, a cukorbetegek komplikációk kockázatának vannak kitéve. Akkor mi a cukorbetegek zöldség-gyümölcs listája?
Az egészséges táplálkozás fontos a cukorbetegek számára
Mielőtt megismerné a cukorbetegeknek szánt zöldségek és gyümölcsök listáját, tudnia kell a cukorbetegek étrendjének odafigyelésének fontosságát is. A cukorbetegeknek oda kell figyelniük az egészséges táplálkozásra, hogy segítsenek a vércukorszint (glükóz) szabályozásában, a testsúly kezelésében és a szövődmények megelőzésében.
Ha a szervezet túl sok kalóriát és zsírt fogyaszt, a vércukorszint emelkedik. Ha nem ellenőrzik rendszeresen a vércukorszintet, az súlyos problémákat, például magas vércukorszintet (hiperglikémiát) okozhat, amely ha folyamatosan magas, ideg-, vese- és szívkárosodást okozhat.
Ezért normál és biztonságos szinten tarthatja vércukorszintjét, ha odafigyel az étrendjére, például odafigyel az elfogyasztott zöldségek és gyümölcsök listájára. A 2-es típusú cukorbetegségben szenvedők számára a kiegyensúlyozott étrend betartásával történő fogyás a vércukorszintet is szabályozhatja.
A cukorbetegeknek zöldséget és gyümölcsöt kell enniük
Egyes zöldségek és gyümölcsök alacsony vagy közepes glikémiás indexet tartalmaznak, így szabályozhatják a vércukorszintet, és még a súlygyarapodás kockázatát is csökkentik. Amellett, hogy alacsony glikémiás indexük van, a zöldségek és gyümölcsök rostban is gazdagok, hogy késleltesse az éhségérzetet és hosszabb ideig jóllakjon.
Zöldségek és gyümölcsök listája cukorbetegeknek
A cukorbetegeknek azt tanácsolják, hogy figyeljenek az étrendre, és válasszanak egészséges szénhidrátot, magas rosttartalmú és jó zsírokat tartalmazó ételeket. Akkor mik a zöldségek és gyümölcsök a cukorbetegek számára? Tekintse meg egyenként a cukorbetegeknek szánt zöldségek és gyümölcsök listáját az alábbiakban!
1. Brokkoli
Fél csésze főtt brokkoli alacsony kalóriatartalmúnak bizonyul, ami 27 kalória. A brokkoli C-vitamint és magnéziumot, valamint luteint és zeaxantint is tartalmaz. Mindkét antioxidáns szerepet játszik a cukorbetegek szembetegségeinek szövődményeinek megelőzésében. Kutatások szerint a brokkoli csökkentheti az inzulinszintet és megvédheti a sejteket a káros szabad gyököktől.
2. Eper
A brokkolin kívül melyek a cukorbetegek zöldségei és gyümölcsei? Nos, az eper lehet az egyik gyümölcs, amelyet fogyaszthatsz, itt. Az eper gazdag antioxidánsokban, úgynevezett antocianinokban. Kutatások alapján ez az antocianin csökkentheti a koleszterinszintet és javíthatja az inzulinérzékenységet étkezés után, így megelőzheti a vércukorszint emelkedését és a szívbetegségek kockázatát a 2-es típusú cukorbetegeknél.
3. Narancs
Mindannyian tudjuk, hogy a narancs tartalmaz C-vitamint. A narancs rostokat tartalmaz, amelyek hosszabb ideig telítettségérzetet okoznak, és szabályozzák a vércukorszintet azáltal, hogy lassítják a felszívódást a véráramba. A narancs fogyasztása előtt azonban először konzultáljon orvosával, mert bizonyos típusú narancsok kölcsönhatásba lépnek bizonyos gyógyszerekkel.
4. Cseresznye
Ez a gyümölcs antocianinokat tartalmaz, amelyek szabályozhatják a vércukorszintet. Ezenkívül a cseresznye számos tápanyagot is tartalmaz, köztük A-, C-, B-vitamint, kalciumot, vasat és rostot. Hozzáadhat cseresznyét salátákhoz vagy ételekhez a nagyobb íz érdekében.
5. Alma
Egy másik gyümölcs, amelyet cukorbetegeknek érdemes fogyasztaniuk, az alma. Azonban kis méretű almát válasszunk. Egy kis alma 77 kalóriát és 21 gramm szénhidrátot tartalmaz. Ezenkívül az alma rostban is gazdag, és jó C-vitamin forrás. Ha almát akar enni, ne hámozzuk meg a héját, hogy a táplálkozási és antioxidáns szükségletek kielégítőek legyenek.
6. Körte
A körte az egyik olyan gyümölcs, amely rostban gazdag és jó K-vitamin forrás. Más gyümölcsöktől eltérően a körte állaga és íze nem változik, vagy a leszedés után is változatlan marad. Javasoljuk azonban, hogy a körtét szobahőmérsékleten tárolja, hogy tökéletesre érjen.
7. Kiwi
Ki ne ismerné ezt a gyümölcsöt? Ez a barna héjú kivi jó kálium-, rost- és C-vitamin forrás. Egy nagy kivi vagy körülbelül 13 gramm körülbelül 56 kalóriát tartalmaz. Ez az egy gyümölcs akár 3 hétig is eltartható hűtőszekrényben. Tehát a kivi választás lehet azok számára, akik hosszú ideig szeretnének gyümölcsöt tárolni.
8. Édesburgonya
Az édesburgonya rostban és vitaminokban gazdag. Az édesburgonya egy olyan zöldség, amely cukorbetegek számára is választható, mert képes szabályozni a vércukorszintet. Ráadásul az édesburgonyának a burgonyával ellentétben alacsony a glikémiás indexe is.
9. Zöld zöldségek
A zöld levelű zöldségek kalória- és szénhidrátszegények, de tápanyagokban gazdagok. Ezenkívül a zöld zöldségek általában jó forrásai a lutein és a zeaxantin antioxidánsainak, és megelőzhetik a cukorbetegség szövődményeit, különösen a makuladegenerációt vagy a szürkehályogot. A cukorbetegek zöldségválasztéka közé tartozik a spenót, a kelkáposzta és más zöld leveles zöldségek.
Egyéb élelmiszerek cukorbetegek számára
A kurkuma a zöldségek és gyümölcsök mellett cukorbetegek számára is jó fűszer. A kurkuminról, a kurkuma hatóanyagáról úgy tartják, hogy megelőzi a gyulladást, csökkenti a vércukorszintet és megelőzi a szívbetegségeket.
Ha a cukorbetegek egészséges ételeket szeretnének enni, a dió lehet az egyik megfelelő választás. Ennek az az oka, hogy minden típusú bab tartalmaz rostot, alacsony a szénhidráttartalma, és könnyen emészthető. A diófélék közül választhat a mandula, a mogyoró vagy a dió.
Kutatások szerint a különböző diófélék rendszeres fogyasztása megelőzheti a gyulladást, és csökkentheti a vércukorszintet, a HbA1c-t és az alacsony sűrűségű lipoproteint (LDL), más néven rossz koleszterint.
Ezenkívül egy másik tanulmányban azok a cukorbetegek, akik egy éven keresztül 30 gramm diót tartalmaztak napi étrendjükben, fogyást, javult testösszetételt és jelentősen csökkentek az inzulinszintet.
Nos, most már ismeri a cukorbetegek számára készült zöldségek és gyümölcsök listáját, igaz? Az egészséges táplálkozás mellett a cukorbetegeknek is kell fizikai aktivitást végezniük, és rendszeresen ellenőrizniük kell a vércukorszintet. Igen, ha egészségügyi problémái vannak, ne habozzon megkérdezni a szakértőket.
Használhatja a GueSehat.com webhelyen elérhető „Orvosok jegyzéke” funkciót, hogy orvosokat keressen a közelben. Kíváncsi a funkciókra? Tekintse meg a funkciókat most!
Referencia:
Mayo Klinika. 2019. Diabetes diéta: készítse el az egészséges táplálkozási tervet .
Healthline. 2017. A 16 legjobb étel a cukorbetegség szabályozására .
Orvosi hírek ma. 2019. A legjobb zöldségek a 2-es típusú cukorbetegségben .
Diabetes Care Community. 10 gyümölcs és zöldség cukorbeteg diéta.
Mindennapi egészség. 2017. 8 legjobb gyümölcs a cukorbetegség-barát étrendhez .
