Pete nagyon finom chili szósszal, vagy egyszerűen olyan hagyományos ételek keverékével, mint a chilis sült máj és a burgonya. Azon kívül, hogy élelmiszer, nem sokan ismerik a banán kezelési hatékonyságát. A banánnal kapcsolatban is sok mítosz kering, például, hogy a banánban magas a koleszterinszint?
Pete vagy petai, mert a rajongói a világ kegyei. Aki viszont anti, annak hiába tud megbékélni az ízével, az kerüli, mert nem bírja a szagot. A petai illata nagyon jellegzetes és csípős. Elfogyasztása után nemcsak szagot hagy a szájban, hanem a vizeletének is banánszagú lesz. Uh, nagyon bosszantó nem?
Olvassa el még: Pete előnyei a cukorbetegek számára
Pete táplálkozási tartalma
Tudományos nyelven a banánt Parkia speciosa-nak hívják. Pete-et gyakran büdös babnak nevezik. Pete könnyen megtalálható trópusi területeken, különösen Délkelet-Ázsiában, például Malajziában, Indonéziában, Thaiföldön és a Fülöp-szigeteken.
A Pete a Parkia nemzetségbe, a speciosa fajokba és a Fabaceae családjába tartozó növény. Látott már olyan banánnövényt, amely banánmagot termel? A banánfa akár 40 méterre is megnőhet. A betakarításra kész peték több tucat banánmag szálból állnak, egy szál körülbelül 30-40 cm hosszú, és akár 20 magból is állhat.
A banán elfogyasztott része természetesen maga a banán magja, amelyek élénkzöld színűek. Pete fogyasztható nyersen, először megfőzve, hogy csökkentse a szagokat és puhább legyen, vagy különféle ételek kiegészítéseként is feldolgozható.
Nos, ezt a zöld magot régóta használják kezelésre. A banán kezelési hatékonyságának célja például a cukorbetegség, a vesebetegségek és a fejfájás tüneteinek csökkentése.
A Pete számos tápanyagot tartalmaz, például fehérjét, zsírt és szénhidrátot. A Pete az ásványi anyagok és számos vitamin, például a C- és az E-vitamin fontos forrása is. A Thaiföldön leginkább fogyasztott 14 zöldségféle közül a banán egyik előnye, hogy a legmagasabb a tiamin (B1-vitamin) tartalma.
Magas tanninszint található a banánban. Még a banán tanninszintje is sokkal magasabb, mint más gyümölcsökben és zöldségekben. Ezek a tanninok csökkentik a fehérje és az aminosavak felszívódását, ezért nem szabad túl sokat fogyasztani.
Olvassa el még: 4 Pete mellékhatás
A Pete előnyei az orvostudomány számára
A banán kezelési hatékonyságát a benne lévő tápanyagtartalom adja. Íme néhány a banán kezelési lehetőségei közül:
1. Antioxidáns tartalom
Az oxidatív stressz fontos szerepet játszik különböző krónikus betegségekben, mint például a magas vérnyomás, a stressz által kiváltott gyomorbetegségek, a rák, az érelmeszesedés és a cukorbetegség. Ezért nagy az érdeklődés a potenciális antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező növények tanulmányozása iránt is.
A remény, a növények antioxidáns tartalma különféle betegségek kezelésére alkalmas. Pete sem kivétel. A növényi kivonatokban található természetes antioxidánsok egyszerű mérési módja a teljes fenoltartalom. A növények a fenolos vegyületek, például a fahéj-, kávé-, ferulsav-, klorogén-, protokatekuin- és galluszsav fő forrásai.
Számos tanulmány kimutatta, hogy a banán antioxidáns kapacitása meglehetősen magas, különösen a magokban. A petai magok metanolos kivonatot tartalmaznak, amely antioxidánsként működik.
2. Vércukorszint csökkentése
A cukorbetegség megemelkedett vércukorszinttel járó betegség, más néven hiperglikémia. A cukorbetegek szervezete nem tudja megfelelően lebontani a glükózt. Sok növénynek van vércukorszint-csökkentő tulajdonsága.
A vércukorszint csökkentését segítő banánnal kapcsolatos vizsgálatok az 1990-es évek elején kezdődtek. Ez a növény jó hipoglikémiás aktivitást mutat laboratóriumi kísérletekben és kísérleti állatokon.
Tehát a banán potenciálisan orális antidiabetikus gyógyszerként fejleszthető. Mindazonáltal további kutatásokra van szükség, amíg embereknél nem alkalmazható.
Olvassa el még: Glükóztolerancia zavarok, a cukorbetegség korai tünetei, amelyek gyógyíthatók!
3. Daganatellenes és antimutációs gének
A rák világszerte az egyik vezető halálok. Számos tanulmány talált daganatellenes anyagokat, amelyek közül az egyik növényekből származik. A számos vizsgált gyógynövény közül a banánmag metanolos kivonata mérsékelt antimutagén hatást mutatott. Ez azt jelenti, hogy megelőzheti a rákot. Például arról számoltak be, hogy a nyers banánmag fogyasztása csökkenti a nyelőcsőrák előfordulását Dél-Thaiföldön.
4. Antimikrobiális
Pete-et a malajziaiak húgyúti fertőzések okozta vesebetegségek kezelésére használták. A banán antimikrobiális tulajdonságairól eddig csak a banánmagokon végeztek vizsgálatokat. A petai mag kivonat és más vegyületek antibakteriális hatást mutattak a Helicobacter pylori baktérium ellen, amely gyakran megfertőzi a gyomrot.
5. Szív- és érrendszeri betegségek
Eddig nem áll rendelkezésre tudományos adat a banánnövénynek a magas vérnyomás csökkentésére gyakorolt hatásáról, amely a szívbetegségek és a stroke egyik kockázati tényezője. A banánban található metanolos kivonatról kimutatták, hogy antiangiogén tulajdonságokkal rendelkezik, ami megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
Olvassa el még: Munkák, amelyek növelik a szívbetegségek kockázatát
A Petes magas koleszterint tartalmaz?
Gyakran teszik fel ezt a kérdést azok, akik kerülik a banánt, mert félnek azoktól az állításoktól, amelyek szerint a banán magas koleszterinszintet tartalmaz. Ez azonban téves. Sokan félreértik a koleszterin jelentését. Sok ember megértése szerint a koleszterin rossz dolog, amit kerülni kell.
A magas koleszterinszint elkerülésének egyik módja az, hogy elkerüljük azokat az élelmiszereket, amelyekről úgy gondolják, hogy magas koleszterinszintet tartalmaznak. A koleszterin viaszszerű anyag, amely a vérben kering. Testünk a koleszterin nagy részét különféle célokra állítja elő, például sejtfalak építésére, hormontermelési folyamatok segítésére stb.
A szervezetben keringő koleszterin mintegy 80%-át a máj állítja elő. Csak 20%-a származik élelmiszerből. Nem minden élelmiszer tartalmaz koleszterint. A magas koleszterinszintet tartalmazó élelmiszerek állati eredetű élelmiszerek, például zsíros vörös húsok. Tehát a növényi élelmiszerek szinte egyáltalán nem tartalmaznak koleszterint, beleértve a banánt is.
Így nyugodtan fogyaszthatod a banánt, és nem kell tartanod a magas koleszterinszinttől sem. Ezenkívül a fentiek magyarázatot adtak a banán lehetséges kezelési hatékonyságára. A zsíros húsok mellett magas koleszterintartalmú élelmiszerek a tej, a sajt, a tenger gyümölcsei és a tojás.
Ha magas a koleszterinszintje, kövesse az egészséges étrendet, sok rostot és vizet tartalmazó koleszterinszint csökkentése érdekében. Ezenkívül rendszeresen végezzen testmozgást, és rendszeresen ellenőrizze a koleszterinszintet. Tartsa a teljes koleszterinszintet, valamint a rossz LDL-koleszterint a normál határokon belül. A koleszterin a szívbetegségek veszélyes kockázati tényezője.
A koleszterin plakkot okoz a vér falán, és elzárja a véráramlást. Ez szívrohamhoz és szélütéshez vezethet. Ami a banánt illeti, ez az élelmiszer egyértelműen nem tartalmaz magas koleszterint. Ne egyen azonban túl sok banánt, mert ennek lehetnek mellékhatásai.
Egyél mértékkel, és a banán elfogyasztása után ne felejts el fogat mosni, hogy megszabadulj a szúrós szagtól. Vizeletkor azonnal öblítse le, mert a banánszag átragad a vizeletére.
Olvassa el még: Ki mondja, hogy fiatal korban nem lehet magas koleszterinszint?
Referencia:
Ncbi.nlm.nih.gov. Parkia speciosa Hassk.: Egy lehetséges fitogyógyászat
Pahangi Malajziai Egyetem. Fitoszterolok a petai (Parkia Speciosa) magjából
