Ha bemutatja a brokkolit a kicsi szilárd táplálékaként, már biztosan megtette már, igaz? Van azonban egy olyan zöldség, amely hasonlít a brokkolihoz, és ritkán ad a kicsinek, ez a karfiol. Valójában az egészségügyi előnyök meglehetősen sokak, tudod. Ulik, gyerünk!
Egy sor karfiol tápanyag
A kiegészítő élelmiszerek (MPASI) bevezetése izgalmas időszak. Mert amikor a pici táplálékfelvétele változhat, az anyukák egészséges táplálkozással részt vesznek a „jó kapcsolat” kialakításában a gyerekekkel, hogy azok továbböröklődhessenek a felnőttkorba. Nos, a zöldségek egyik variációja, amit te is bevezethetsz, a karfiol.
Ha a karfiolt mindeddig „csúnyának” bélyegezték, mint olyan zöldséget, amely nyájas ízű vagy puffadást kelt, valójában ez nem mindig van így. Az anyukáknak tudniuk kell, hogy milyen tápanyag-tartalma van a karfiolban található vitaminoknak és ásványi anyagoknak, amelyek hasznosak a kicsi számára. Egy csésze főtt karfiol többé-kevésbé tartalmazza a következő tápanyagokat:
Vitamin | Ásványi |
A-vitamin 15 NE | kálium 176 mg |
C-vitamin 54,9 mg | Nátrium 19 mg |
Niacin 5 mg | Kalcium 20 mg |
Folsav 55 mcg | Foszfor 40 mg |
5 mg tiamin | Magnézium 11 mg |
Pantoténsav (B5-vitamin) 6 mg | vas 40 mg |
B6-vitamin 21 mg | |
Lutein 36 mcg |
Akkor milyen előnyökkel jár ezeknek a tápanyagoknak a sorozata? Nem csak egy, sőt, tudod, sok van, nevezetesen:
- Építs kitartást
Nem kell narancsnak lennie, hogy C-vitamint tartalmazzon. Például a karfiol. Hiába zöld, a karfiol C-vitamin-tartalma egy nap alatt fedezi gyermeke C-vitamin-szükségletét. Ez persze jót tesz az immunrendszernek, nehogy könnyen megbetegedjen, főleg az influenza, amely évszaktól függetlenül bármikor támadhat.
- Jó a véralvadáshoz
Anyukák ebben a korban, aki szeret felfedezni, elesni vagy megkarcolódni, nem furcsa dolog. Nos, itt teljesül a K-vitamin bevitel fontossága, hogy a sebgyógyulási folyamat tökéletes legyen. És szerencsére egy csésze karfiol akár 20%-kal is képes kielégíteni a napi K-vitamin szükségletét! Eközben az életkor előrehaladtával a megfelelő K-vitamin a szívbetegségek és a rák kockázatának megőrzésére is jó.
- Az agy fejlődése és a vörösvértestek képződése
Amellett, hogy egészségesek vagyunk, a tápláló ételek biztosítása az intelligenciának is jót tesz, anyukák. Nos, a karfiol az agy fejlődéséhez szükséges tápanyagok forrása, tudod. Egy csésze karfiolban található B6-vitamin segíthet kielégíteni a napi B6-vitamin-szükséglet 1/10-ét a kicsi növekedési korában.
Nemcsak az agy fejlődéséhez fontos, a megfelelő B6-vitamin segít felszabadítani az agyban lévő vegyi anyagokat, például a hangulatot szabályozó szerotonint és a stresszt segítő noradrenalint. Emellett a B6-vitamin segíti az idegrendszer működését, fenntartja az immunrendszert, és segíti a vörösvértestek képződését.
Olvassa el még: A brokkoli és a paradicsom együttes fogyasztásának előnyei
- Mangán ásványi anyagok forrása
Ez az egyetlen ásványi anyag csak kevésre van szüksége a szervezetnek. Ennek ellenére, ha minden nap teljesül, az előnyök nem viccelnek, anyukák. A mangán jótékony hatásai közé tartozik a kicsi egészsége szempontjából: a szabad gyökök elleni küzdelem, amelyek károsíthatják a test sejtjeit, erősíti a csontokat és a fogakat, valamint a K-vitaminnal való együttműködés a sebgyógyulás felgyorsítása érdekében. A jó hír, hogy egy csésze karfiol a szervezet napi mangánszükségletének 1/10-ét fedezi.
- Fenntartja a csontok, az idegrendszer és a fontos szervek működését
A fenti ásványi anyagok listáján a kálium szomszédos a nátriummal. Valójában ez nem csak véletlen egybeesés, anyukák. A szervezetben a kálium a nátriummal együtt működik, hogy szabályozza a szervezet vízháztartását, ami segít fenntartani az egészséges vérnyomást. A kálium az izomműködést és a szívritmust is segíti. A kálium nem csak az izomműködésben, az idegrendszerben, valamint két fontos szervben, nevezetesen a szívben és a vesében játszik szerepet. Éppen ezért, habozás nélkül feldolgozza a karfiolt, hogy a kicsi tápláléka legyen, mert egy csésze karfiol káliumtartalma a napi szükségletének 10%-át fedezi.
Valójában továbbra is adjon neki magas káliumbevitelt, amíg fel nem nő, mert az Amerikai Dietetikus Szövetség szerint a kálium az egyik leggyakoribb tápanyag, amely hiányos iskoláskorú gyermekeknél. Felnőttkorban pedig a megfelelő kálium csökkentheti a vesekő és a csontritkulás kockázatát.
Olvassa el még: Tippek a kicsi első MPASI menüjének elkészítéséhez
A kisfiúnak karfiol adásának szabályai
Ismerve a karfiol megannyi jótékony hatását, természetesen alig várod, hogy adhasd a kicsinek. De várjunk csak, még mindig vannak szabályok, amelyeket figyelembe kell venni, hogy a karfiol előnyeit optimálisan fel tudja venni a baba emésztőrendszere. Néhány szabály, amire figyelnie kell:
- 8-10 hónapos kortól adjunk karfiolt
Várja meg, amíg a baba emésztőrendszere elég érett lesz ahhoz, hogy feldolgozza ezeknek a zöldségeknek a rosttartalmát. Ha túl korán adják be, nem kizárt, hogy a kicsi felpuffad és kényelmetlenül érzi magát.
- Ne tárolja a karfiolt műanyagban
Ez elősegíti a nedvesség felhalmozódását, ami felgyorsítja a bomlási folyamatot. Jobb, ha papírzacskót használunk, vagy a karfiolt zacskó nélkül tároljuk. A karfiol hűtőszekrényben való tárolásának legjobb ideje legfeljebb egy hét.
- Először áztassa vízbe
Miután befejezte a karfiol rózsák felvágását, áztassa be őket néhány percre egy tál vízbe. Ez a lépés segíti a karfiolban található fitonutriensek fejlődését, és későbbi fogyasztás esetén optimálisan felszívódhat.
- Ügyeljen a főzési időre
Főzni vagy gőzölni jobb? Minden visszatér az anyukák preferenciáira. Ügyeljen azonban a főzési időre, igen. Ha párol, ügyeljen arra, hogy ne tartson tovább 8-10 percnél. Eközben, ha úgy dönt, hogy felforralja, a főzés időtartama legfeljebb 5 perc. Annak érdekében, hogy a karfiolban lévő jó tápanyagok ne sérüljenek a magas hőmérsékleten történő főzési folyamat miatt.
Olvassa el még: Mire gondolnak a férjek, amikor szeretkeznek?
Forrás:
First Cry. Karfiol babáknak.
Szülők. Karfiol babáknak.
First Cry. A B-vitamin előnyei gyerekeknek.