A tej az egészséges és népszerű italok egyik fajtája. Nemcsak csecsemők és gyerekek, hanem felnőttek is isszák. A tehéntej a leggyakoribb tejital. Sokféle tehéntej létezik, amelyet az ember fogyaszt.
A tehéntejet könnyedebb és finomabb íze miatt kedvelik, de továbbra is az egyik legjobb italfajta a szervezet számára, mivel számos jótékony hatást biztosít. A teljes tejszín, az alacsony zsírtartalmú és a sovány tej mindegyike különböző előnyökkel jár.
Azonban annak ellenére, hogy a tej különféle anyagokat tartalmaz a fejlődéshez és a test teljesítményének maximalizálásához, az emberek mégis megválasztják, mikor akarnak tehéntejet inni. Alacsony zsírtartalmú tej, ill zsírszegény általában egészségesebbnek tartják, mint a teljes tejszínt. Igen, a teljes tejföl gyakran egészségtelen címet kap, mert gyorsan zsírosít.
Olvassa el még: Tudományos bizonyítékok megtörik 5 mítoszt a tej körül!
A teljes tejszín és az alacsony zsírtartalmú tej közötti különbség
Ezt a két tejet a lepárlási folyamat és a bennük lévő zsírtartalom különbözteti meg. A teljes tejszín magasabb zsírtartalmú. Az előállítási folyamat során a tej zsírtartalmát nem távolítják el, így minden pohár legfeljebb 3,25 százalékos lehet. Így a kalóriatartalom magasabb.
Míg az alacsony zsírtartalmú tej, ahogy a neve is sugallja, ezt a tejet eltávolítják a gyártási folyamat során, és csak 0,5 százalék marad. A kettő eltérő zsírtartalma általában nem igazán befolyásolja a tej többi tápanyagát.
A két tej tápanyagtartalma változatlan marad. Nevezetesen van kalcium, D-vitamin, A-vitamin, foszfor, B2-vitamin és B12-vitamin. Azonban a két típusban az omega-3 zsírsav tartalma különbözik.
Minél több a tej zsírtartalma, annál magasabb az omega-3 zsírsav tartalma. Ezek az omega-3 zsírsavak nagyon jótékony hatással vannak a szív és az agy egészségére.
Olvassa el még: Okok, amiért a tej fogyasztása javasoltabb erős edzés után
A teljes tejszín fogyasztása valóban felhalmozódik a zsírban?
A teljes tejszínes tej telített zsírokat tartalmaz. De indokolja, hogy zsírlerakódásokat okoz a szervezetben. A válasz nem feltétlenül, mert alapvetően továbbra is mindenkinek szüksége van zsírbevitelre az egészség érdekében.
Még a felnőtteknek is napi 67 gramm zsírra van szükségük. Ezért napi 2 pohár teljes tejszín elfogyasztása elegendő adag a szervezet zsírszükségletének kielégítésére. A tejben lévő zsír jó zsír az élelmiszerekből, például sült ételekből vagy más zsíros ételekből származó zsírokhoz képest.
Egészségesebb az alacsony zsírtartalmú tej?
A fő ok, amiért az alacsony zsírtartalmú tejet egészségesebbnek tartják, az az, hogy kevesebb zsírt tartalmaz. Az emberek azt feltételezik, hogy a magas zsír- és kalóriatartalom zsírosabbá teszi a testet, különösen azok számára, akik diétáznak. Valójában az életviteltől és a napi táplálékfelvételtől függ.
A kutatásból számolt be Scandinavian Journal of Primary Health, a teljes tejszínes tej képes volt elnyomni az étvágyat. A teljes tejszínes tej, annak minden táplálkozási előnyével együtt, hosszabb ideig segíti a jóllakottság érzését azoknak, akik fogyasztják. Így csökkentheti más élelmiszerek fogyasztását. A teljes tejszínes tej valóban segíthet a fogyás folyamatában.
Azoknál a vizsgálati résztvevőknél, akik magas zsírtartalmú tejterméket fogyasztottak, 48 százalékkal alacsonyabb volt a hasi elhízás kockázata. Még egy tanulmány is azt állítja, hogy a tej omega-3 zsírsavtartalmának köze van a cukorbetegséghez. Azaz minél több magas zsírsavtartalmú tejet iszol, a cukorbetegség kockázata 44 százalékkal csökken.
Ezen túlmenően, bár az alacsony zsírtartalmú tej alacsonyabb zsírtartalmú, nem feltétlenül tartalmaz kevesebb cukrot. Általában az alacsony zsírtartalmú vagy zsírmentes címkével ellátott ételek vagy italok magasabb cukortartalmúak.
Az alacsonyabb zsír- és kalóriatartalmú termékekben az íz javítása érdekében gyakran hozzáadnak cukrot. Szóval, bandák, nem kell habozni a teljes tejszín mellett! Mert kiderült, hogy a teljes tejszín előnyei rendkívüliek a szervezeted számára.
Referencia:
//www.healthline.com/nutrition/whole-vs-skim-milk
//www.verywellfit.com/milk-nutrition-facts-calories-and-health-benefits-4117877
//www.health.harvard.edu/staying-healthy/is-low-fat-or-full-fat-the-better-choice-for-dairy-products
