A hamburgerek vagy szendvicsek elfogyasztása nem teljes, ha nem tesz hozzá majonézt. Hmm, de mi van, ha terhes? Lehet majonézt enni terhesség alatt?
A majonéz terhesség alatti fogyasztása gyakran aggodalomra ad okot. Az ok, az anyukák nem biztosak abban, hogy az elfogyasztott majonéz nyers tojásból készült, vagy pasztőrözött.
Nem lehet majonézt enni terhesség alatt?
A majonéz egy része tojás alapú alapanyagokból készül, van, amelyik nem. A tojás nélküli majonéz általában olíva- vagy repceolajat tartalmaz alapként. A tojás alapú majonéz fogyasztása még mindig meglehetősen biztonságos, amennyiben a felhasznált tojást először pasztőrözték vagy felmelegítették.
A tojás alapú majonéz általában tojássárgájából készül, növényi olajjal és citromlével vagy ecettel keverve. A tojássárgájában található fehérje és lecitin emulgeálószerként szolgál a majonézben.
A piacon árusított majonéztermékek általában pasztőrözött tojásból készülnek, így anyukák számára is biztonságosan fogyaszthatók. Kerülje a nyers tojásból készült majonézt a szalmonella kockázata miatt.
Olvassa el még: 5 szuperétel terhes nőknek
A majonéz tápanyagtartalma
Fogyasztás előtt érdemes odafigyelni a majonéz tápanyagtartalmára. Ennek az az oka, hogy egyes majonéztermékek a piacon magas kalóriatartalmúak lehetnek.
- Egy evőkanál (14 gramm) majonéz körülbelül 94 kalóriát tartalmaz. Ez azt jelenti, hogy egy 100 grammos üveg majonéz legalább 700 kalóriát tartalmaz. Ez a kalóriaérték az egyes majonéztermékeknél eltérő lehet.
- Egy evőkanál majonéz 5,8 mg koleszterint is tartalmaz. Ne feledje, hogy a 2010-es amerikai étrendi irányelvek napi 300 mg-nál nem több koleszterin fogyasztását javasolják.
- 1 evőkanál majonézben körülbelül 80-125 mg nátrium van. Eközben az ajánlott napi nátriumbevitel 2300 mg-nál kevesebb legyen.
- A kereskedelmi forgalomban kapható majonéz 80% növényi olajat, 8% vizet, 6% tojást, 4% ecetet, 1% sót és 1% cukrot tartalmaz.
- Az alacsony zsírtartalmú majonéz körülbelül 50% növényi olajat, 35% vizet, 4% tojást, 3% ecetet, 1,5% cukrot és 0,7% sót tartalmaz.
A majonéz előnyei
Mértékletes fogyasztás esetén a majonéz egészségügyi előnyökkel jár. Néhány ilyen előny a következőket tartalmazza:
- K-vitamint tartalmaz
1 evőkanál majonéz általában körülbelül 22,5 mikrogramm (mcg) K-vitamint tartalmaz. Ez a mennyiség a napi szükséglet több mint 25%-ára elegendő, ami körülbelül 90 mikrogramm.
A K-vitaminra azért van szüksége a szervezetnek, mert elősegítheti a véralvadási folyamatot és megelőzheti a túlzott vérzést. Míg a csecsemőknél a K-vitamin szükséges a normál fejlődéshez és a véralvadáshoz.
- Zsírtartalom
Egy evőkanál majonéz körülbelül 2,32 gramm összes MUFA-t (egyszeresen telített zsírsavat) és 6,17 gramm összes PUFA-t (többszörösen telítetlen zsírsavat) tartalmaz. A MUFA és a PUFA közötti arány fenntartása nagyon fontos a terhesség alatt. Ez ugyanis nem csak az anya egészségére van hatással, hanem a növekvő magzat egészségére és fejlődésére is.
A teljes zsírra a terhesség alatt valójában csak kis mennyiségben van szüksége a szervezetnek. A túlzott telített zsír valójában túlsúlyossá és rendellenes lipidprofilhoz vezethet. A majonéz telített zsírokat tartalmaz, amelyek nagy mennyiségben fogyasztva nem tesznek jót az egészségnek
Káros-e a majonéz, ha terhesség alatt fogyasztják?
Valójában a majonéz nem veszélyes élelmiszer a terhes nők számára. Fogyasztásánál azonban továbbra is óvatosnak kell lenni. Íme néhány ok, amiért továbbra is korlátoznia kell a majonéz fogyasztását.
1. Baktériumok
Ha baktériumokkal szennyezett vagy nyers tojásból készült majonézt fogyaszt, az olyan fertőzéseket okozhat, amelyek emésztési problémákat okozhatnak a kiszáradásig.
2. Magas kalóriatartalmú
Lehet, hogy alkalmanként egy teáskanál majonéz hozzáadása nem jelent problémát. A majonéz nagy mennyiségben és túl gyakran történő használata azonban túlzott kalóriabevitelt eredményez. Ennek eredményeként túlzott súlygyarapodás következik be.
3. Zsírtartalom
Terhesség alatt a szervezetnek a szokásosnál több zsírra van szüksége a szülési folyamat támogatásához. Ezért az összes kalória körülbelül 30-35%-ának zsírból kell származnia, különösen a MUFA zsírból. Ennek ellenére kerülni kell a túlzott fogyasztást, anyukák.
Egy 2016-os tanulmány megállapította, hogy a túlzott zsírfogyasztás károsíthatja a baba immunrendszerét. Míg a Cleveland Clinic és a West Virginia Egyetem tanulmánya feltárta, hogy a magas zsírtartalmú anyák gyermekei életük későbbi szakaszában ki vannak téve az elhízás kockázatának.
4. Cukor- és nátriumtartalom
A majonéz magas cukor- és nátriumtartalmú. Mindkét összetevőt korlátozni kell a terhesség alatt. Kutatási tanulmányok kimutatták, hogy hosszú távon a magas cukortartalmú ételek cukorbetegséghez vezethetnek. Eközben a nátrium növelheti a vérnyomást.
5. Mesterséges tartósítószerek
A piacon árusított majonézt gyakran vegyszerekkel és adalékanyagokkal tartósítják. A legtöbb még mindig viszonylag biztonságos, de egyes terhes nőknél előfordulhatnak mellékhatások, például hányinger és kellemetlen érzés. Valójában egyes nőknél allergia alakulhat ki.
Semmi gond nincs azzal, ha majonézt eszel a terhesség alatt. Ügyeljünk azonban arra, hogy ne fogyasszuk túlzásba, igen, anyukák. Ezenkívül mindig ügyeljen az elfogyasztott majonéz tisztaságára. (MINKET)
Forrás
Anya Junction. "Biztonságos-e majonézt enni terhesség alatt?".
