Lehet, hogy az ásványi szó kevésbé divatos, mint a vitaminok. Geng Sehat többet tud a vitaminokról és a szervezetre gyakorolt jótékony hatásaikról, mert gyakrabban adnak tájékoztatást a vitaminokról.
Tudtad, hogy az Egészséges Banda, kiderül, hogy az ásványi anyagok nem kevésbé fontosak az egészséges test fenntartásához. A szervezet ásványi anyagokat használ fel különféle munkákhoz, beleértve a csontok, izmok, szív és agy megfelelő működésének fenntartását. Az ásványi anyagok az enzimek és hormonok előállításához is fontosak.
Általánosságban elmondható, hogy az ásványokat 2 (kettő) részre osztják, nevezetesen makroásványokra és mikroásványokra. A makroásványi anyagokra a szervezetnek nagy mennyiségben van szüksége, míg a mikroásványokra olyan ásványi anyagok, amelyekre kis mennyiségben van szüksége a szervezetnek.
A makroásványi anyagokat, például a kalciumot, a foszfort, a nátriumot és a magnéziumot gyakrabban hallani, mint a mikroásványokat. Pedig a mikroásványok nem kevésbé fontosak a szervezetnek. Bár a mennyiség kicsi, de ha hiány van ebből az ásványi anyagból, a szervezetre gyakorolt negatív hatások nagyon nagyok lehetnek.
Olvassa el még: Ismerje meg, hogy szervezetének milyen vitaminokra és ásványi anyagokra van leginkább szüksége
Mik azok az esszenciális mikroásványok?
Ezeket a mikro-ásványi anyagokat a szervezet nem állítja elő, ezért táplálékkal kell bevinni őket. Ezért Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA) a következő mikroásványokat alapvetőnek nyilvánítja.
1. Vas (Fe)
Ez az egy mikroásvány, neked kell ismerős a vörösvértestek képződésében és az izomnövekedésben rejlő előnyei miatt. A Fe megfelelőségét biztosítani kell, különösen nők, terhes nők, csecsemők és gyermekek esetében.
A Fe-hiány vérszegénységet okozhat, gyengeség, fáradtság, letargia tüneteivel. A vashiányos terhes nőknél fennáll annak a veszélye, hogy koraszülöttet, alacsony súllyal született vagy viselkedési rendellenességgel küzdő csecsemőt szülnek. A gyermekek fe-hiánya akadályozhatja a növekedést és fejlődést.
A vasforrások a májban, a vörös húsban, a baromfiban, a halban és a tenger gyümölcseiben, valamint a zöld zöldségekben találhatók.
Olvassa el még: Óvja meg a gyermekeket a vashiányos vérszegénység veszélyétől
2. Jód
A jódhiány golyvát (pajzsmirigy-megnagyobbodás) okozhat. Ezt a kijelentést bizonyára sokszor lehetett hallani. Igen, jód szükséges a pajzsmirigyhormon termeléséhez. Ez a hormon fontos szervezetünk anyagcseréjének szabályozásában.
A terhes nők jódhiánya károsíthatja az agy növekedését a magzatban. A jódban gazdag élelmiszerforrások közé tartozik a jódozott só, a tenger gyümölcsei, például a hal, a garnélarák, a hínár, a tej, a sajt, a joghurt, a tojás és a dió.
3. Foszfor
Gyakran hallani ezekről a fogkrémekben található mikroásványokról. Igen, a foszfor jót tesz az egészséges csontoknak és fogaknak, ráadásul a kalciummal együtt a foszfor is segítheti az izmok munkáját, beleértve a szívizomzatot is. A foszfort az edzés utáni fájdalom csökkentésére is fel lehet használni. Az élelmiszerekben a foszfor megtalálható a húsban, csirkében, halban, tojásban, diófélékben, tejtermékekben, burgonyában, szárított gyümölcsökben, például mazsolában.
4. Szelén
Ezek a mikroásványok köztudottan magas antioxidánsokkal rendelkeznek, és segítik az immunrendszert. A tanulmányok azt mutatják, hogy a magasabb szelénszinttel rendelkező nőknél kisebb a pajzsmirigy-betegségek kialakulásának kockázata. Míg a férfiaknál a szelénhiány növeli a prosztatarák kockázatát. Szelénforrás bőséges a lazacban, garnélarákban, brazil dióban, barna rizsben, fokhagymában, shiitake gombában, tojásban.
Olvassa el még: Ne felejtse el a magnézium fontosságát a terhesség alatt
5. Cink
Ezt a típusú mikroásványt gyakran adják hasmenéses gyermekeknek. A cink segíthet a sebgyógyulásban. Nem csak arról van szó, hogy a cink az állóképességet is növeli. Számos tanulmány kimutatta, hogy napi 80-92 mg cink bevitele akár 33%-kal is csökkentheti a megfázás időtartamát.
A cinkhiány többek között hasmenést, bőrszárazságot, hajritkulást, étvágycsökkenést, gyengeséget, bőrkiütéseket és termékenységi problémákat (pl. férfiaknál meddőség) okozhat. A következő élelmiszerekben cinket kaphat, például vörös húst, baromfit, teljes kiőrlésű gabonát és osztrigát.
6. Mangán
A mangánról ismert, hogy szabályozza az idegrendszer működését, valamint a szénhidrátok, fehérjék és koleszterin anyagcseréjét. A mangán a májban, a hasnyálmirigyben, a csontokban, a vesékben és az agyban raktározódik.
A mangánhiány növekedési zavarokhoz, termékenységi problémákhoz, anyagcsere-elváltozásokhoz és csontrendellenességekhez vezethet. A mangánt általában gabonákból nyerik, de megtalálható a barna rizsben, a teljes kiőrlésű kenyérben és a teában is.
7. Króm
A króm szerepet játszik a vércukor anyagcserében azáltal, hogy segíti az inzulin hormon működését. Ezt a mikroásványt gyakran használják kísérőként elhízott betegek cukorbetegségének kezelésére. A krómról is ismert, hogy izomépítő és zsírégető. A krómhiány növeli a glaukóma kockázatát a szemben.
Krómot kaphat a tenger gyümölcseiben, például halban, osztrigában, garnélarákban, tejtermékekben, zöld zöldségekben, húsban, zöldbabban.
8. Réz
A réz számos enzim építőköveként működik a szervezetben, például a hemoglobin képződésében. Szerepet játszik a kollagén és elasztin termelésében is, hogy fenntartsák az egészséges testszöveteket.
A rézhiány a neutropéniának nevezett állapottal jár, amely olyan állapot, amelyben a fehérvérsejtek vagy a neutrofilek száma a normálhoz képest csökken. A fehérvérsejtek szerepet játszanak a fertőzések leküzdésében, így ha hiányosak, az ember fogékony lesz a betegségekre.
A rézforrások a májban, a tenger gyümölcseiben, a diófélékben, a magvakban, a csokoládéban, a gombában, a teljes kiőrlésű kenyerekben és a gabonafélékben találhatók.
Olvassa el még: Ezek a cinkhiány jelei
9. Molibdén
Ez az egyetlen mikroásvány még mindig idegennek tűnhet számodra. A molibdénre a szervezetnek elsősorban az enzimek lebontásához és a méreganyagok eltávolításához van szüksége. A molibdénhiány megzavarhatja a növekedést és vérszegénységhez vezethet.
A molibdénben gazdag élelmiszerek közé tartoznak a hüvelyesek, például a zöldbab, a vesebab és a földimogyoró, a búza, a máj, a tej, a borsó.
Nos, az Egészséges Banda már ismeri a különféle mikroásványokat. Bár a szervezet számára szükséges mennyiség kicsi, az előnyök nagyszerűek. Étkezz kiegyensúlyozottan, hogy az ásványi anyagok és vitaminok szükséglete kielégítő legyen. Egészséges üdvözlettel.
Olvassa el még: Fogyasszon olyan ételeket, amelyek kalcium ásványi anyagokat tartalmaznak az egészséges csontokért!
Referencia
1. Lizzie S. Mikrotápanyagok: típusok, funkciók, előnyök és egyebek. //www.healthline.com/nutrition/micronutrients
2. Vitaminok és ásványi anyagok táplálékforrásai. //www.webmd.com/food-recipes/vitamin-mineral-sources#2
3. Catherine S. Makroásványi anyagok és nyomelemek az étrendben. //www.news-medical.net/health/Macrominerals-and-Trace-Minerals-in-the-Diet.aspx
