A zamatos ízt szinte mindenki szereti, a kicsi is. Azonban előfordult már, hogy zavartnak és zavarodottnak érezte magát, amikor ízesítőt kellett hozzáadnia a kicsi ételéhez? Ennek oka az, hogy nem kevés pletyka azt állítja, hogy az olyan aromákat, mint az MSG, nem szabad csecsemőknek és kisgyermekeknek adni.
Hmm, hogyan lehet túljárni az eszén, hogy még mindig jóízű ízt adhasson a kicsinek? Nos, a Pregnant Friends számos alternatív összetevőt kínál az MSG helyettesítésére, amelyek minden bizonnyal biztonságosabbak a kicsi számára!
Olvassa el még: Az MSG fogyasztása valóban lassúvá és ostobává tesz?
Ismerje meg az MSG használatának biztonságos határait
Az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóság (FDA), az Indonéz Köztársaság Egészségügyi Minisztériuma, valamint számos tanulmány kimutatta, hogy az MSG vagy MSG használata a főzés során valóban biztonságos.
Ennek ellenére nagyon fontos odafigyelni az MSG használatának ajánlott biztonságos határértékeire. Ezzel természetesen elkerülhetjük az esetlegesen okozott rossz hatásokat, mint például a fejfájást, a túlzott izzadást, a légszomjat, a mellkasi fájdalmat, a szívdobogásérzést és az émelygést.
Az MSG fogyasztása 50-70 kg körüli emberek számára napi 2,5-3,5 grammnál vagy fél teáskanálnál javasolt. Ezt a mennyiséget természetesen újra be kell állítani, ha a kicsi MSG-t fogyaszt.
Az alábbi összetevők némelyikét továbbra is használhatja az MSG természetes ízesítő helyettesítőjeként, ami minden bizonnyal biztonságos családja és kicsije számára. Wow, milyen természetes összetevők helyettesítik az MSG-t? Íme a teljes lista!
1. Szójabab
Ezt az összetevőt gyakran fogyasztják, mert magas a fehérjeszintje. Ezenkívül a szójababról is ismert, hogy a húshoz hasonló tápanyagokat tartalmaz. Számos japán és kínai étel ízét javítja a szójabab.
Olvassa el még: A szójabab előnyei az egészségre
2. Hús, baromfi és hal
A húsban vannak olyan enzimek, amelyek lebontják a fehérjét, növelik az aminosavak szintjét, és umami vagy zamatos ízt adnak. Ezenkívül bizonyos főzési technikák, mint például a grillezés, párolás vagy grillezés, szintén javíthatják a hús és hal ízét.
3. Paradicsom
A paradicsom glutamátban gazdag. Ez a tartalom adja a természetes umami ízét. A paradicsomsütés számos étel ízfokozójaként is szolgál.
4. Gomba
A gombát gyakran használják a hús helyettesítésére. A gomba magas fehérjetartalma mellett olyan főzési alapanyag is, amely meglehetősen magas umami vegyületet tartalmaz. Egyes gombafajták, mint például a portobello vagy a shiitake gomba, amelyeket barnára sütnek, növelhetik az étel ízét.
5. Fűszerek
Az MSG-t az ételek zamatos ízének fokozására használják. A különféle természetes fűszerek, mint például a fokhagyma, a tárkony, a rozmaring és a bors azonban fűszeres és zamatos ízeket is adhatnak az ételekhez. Ezenkívül más típusú fűszerek, például kurkuma és kömény is jó alternatívát jelenthetnek az MSG helyettesítésére.
6. Só
A tengeri só az MSG alternatívája. A tengeri só javíthatja az ételek ízét, és állítólag enyhébb ízű, mint a hagyományos asztali só.
7. Természetes csemege húsleves
A természetes finomleves lehet egy másik alternatíva, amely praktikusabb az MSG helyettesítésére. A természetes finomlevesek általában olyan összetevőkből készülnek, mint a gombák és más természetes összetevők, amelyeknek íze van.
A Lemonilo ízletes húsleves opció, tápanyagtartalma a legjobb természetes összetevőkből származik. Ez a húsleves tartósítószer, színezék és természetesen hozzáadott MSG nélkül készül.
A Lemonilo természetes csemege húsleves számos változatban kapható, beleértve a csirke-, marha-, gomba- és szabadtartású csirkét. Mivel természetes összetevőkből készül, nem kell haboznia, hogy hozzáadja családja étrendjéhez, beleértve a kiegészítő táplálékot is 1 éves kortól.
Forrás:
fitday. „10 alternatíva az MSG-hez”.
Élj erősen. "mononátrium-glutamát alternatívák".
