Az Egészséges Banda bizonyára nagyon jól ismeri a mustárzöld fajtáját, vagy gyakran más néven choy sum vagy caisim? Igen, ez az egyetlen friss zöldség gyakran megtalálható számos ételben, például capcay-ban, csirkemellében vagy húsgombócban.
Az egyszerű feldolgozási mód a mustárzöldjét olyan zöldségfélévé teszi, amelyet nagyon szeretnek. Nos, amellett, hogy könnyen feldolgozható és friss ízűek, a mustárzöldnek számos egészségügyi előnye is van. Ez természetesen azért van, mert a mustár zöldje gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyekre a szervezetnek szüksége van.
Érdekel, hogy milyen előnyei vannak a mustár zöldjének az egészségre? Gyerünk, lásd lent a teljes értékelést!
Olvassa el még: A gyümölcsök és zöldségek valóban növelhetik a boldogságot?
Zöld mustár tápanyagtartalom
Azok számára, akik egészséges táplálkozást szeretnének alkalmazni, a mustár zöldje lehet a megfelelő zöldségválasztás. Ez azért van, mert ezek a zöldségek tápanyagokban gazdagok és alacsony kalóriatartalmúak. 100 gramm mustárzöldben csak körülbelül 11 kalória van.
Ennek ellenére nem kell kétségbe vonni a mustárzöld vitamintartalmát. Nevezzük az A-, C- és K-vitaminnak, amelyek képesek fenntartani a szervezet funkcióit, amelyek mindegyike megtalálható a mustár zöldjében.
Nem csak, hogy a mustár zöldje jó rost- és fehérjeforrás is, így hozzájárulhat az egészséges emésztőrendszer fenntartásához. A mustár zöldje számos fontos ásványi anyagot is tartalmaz, amelyekre a szervezetnek szüksége van, mint például a vas, magnézium, kalcium, cink, kálium, szelén, mangán és folsav.
A zöld mustár jótékony hatásai az egészségre
A mustárzöldben lévő különféle tápanyagok miatt ennek a zöldségnek már nem kell kételkednie az előnyeiben. Nos, íme néhány jótékony hatása a mustár zöldjének az egészségre.
1. Segíts az immunrendszer erősítésében
A zöldmustár jó C-vitamin forrás, így ez a zöldség segíthet az immunrendszer erősítésében és a betegségek megelőzésében. A mustárzöld rendszeres fogyasztása csökkentheti a felső légúti fertőzések kockázatát, különösen akkor, ha az időjárás bizonytalan.
2. Jótékony hatással van a szépségre és a bőr egészségének megőrzésére
A mustár zöldjében található C-vitamin nemcsak az immunrendszert erősítheti, hanem a bőr egészségét is megőrzi. A C-vitaminnak fontos szerepe van a sebek gyorsabb gyógyulásában.
Nem csak a C-vitamin jó antioxidáns, így segíthet a szervezetnek kivédeni a szabad gyököket és fokozni a kollagéntermelést, ami megakadályozza a bőr idő előtti öregedését.
3. A szem egészségének megőrzése
Egy másik nem kevésbé fontos vitamin, amelyet a mustár zöldje tartalmaz, az A-vitamin. Mint tudjuk, az A-vitamin fontos vitamin, amely segíthet a szervezetnek elkerülni a látással kapcsolatos különféle egészségügyi problémákat.
A mustár zöldje gazdag béta-karotinban is, amely segíthet megvédeni a szem koszorúércsatornáit, és védelmet nyújt a szürkehályog és a zöldhályog kialakulása ellen.
4. Az emésztőrendszer egészségének megőrzése
Más zöldségekhez hasonlóan a mustár zöldje is jó rostforrás. Ezért a mustárzöld hozzáadása a napi étrendhez megfelelő választás lehet, ha éppen diétás programot futtat.
A mustár zöldjében lévő rostok beindíthatják az emésztőrendszert, így elkerülhetők az olyan emésztési zavarok, mint a puffadás, a túlzott gázképződés vagy a székrekedés.
5. Fogyni
Az Egészséges Banda fogyni szeretne? Ha igen, akkor a mustár zöldje a rendszeresen fogyasztható zöldségek közül választható. A mustárzöldben található rosttartalom hozzájárulhat a test hosszabb teltségérzetéhez. Ez természetesen megkönnyítheti az adagok méretének szabályozását.
6. Csökkenti a csontritkulás kockázatát
Egyes orvosok szerint a mustár zöldje csökkentheti a csontritkulás kockázatát a csontok erősítésével. Ennek az az oka, hogy a mustár zöldje képes kielégíteni a szervezet kalciumszükségletét, és jó K-vitamin forrás is. Magára a K-vitaminra a szervezetnek szüksége van a kalcium jobb felszívódásához.
7. Csökkenti a szívbetegség kockázatát
Nem tartalmaz koleszterint és magas a rosttartalma, így a mustár zöldje nagyon jó a szívbetegségek megelőzésében az artériák elzáródásának megakadályozásával. Emellett a mustárzöldben található kálium ásványianyag-tartalma is segítheti a szervezetet a vérnyomás csökkentésében.
8. A rák megelőzése
A mustár zöldje rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik. A mustárzöld folsavtartalma szerepet játszik a DNS termelésében és javításában. Megakadályozhatja a rákos sejtek kialakulását a DNS-mutációk miatt.
A mustárzöld béta-karotint, C-vitamint és E-vitamint is tartalmaz. Ezek az összetevők erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyek segíthetnek megvédeni a sejteket a szabad gyökök káros hatásaitól.
9. A vérszegénység megelőzése
A zöldmustár vasban és folsavban gazdag, ezért nagyon jó a vérszegénység megelőzésében. A vastartalom segíthet a hemoglobin szabályozásában, hogy elkerülje a vérszegénység kockázatát. Ezenkívül a folsavtartalom segítheti a szervezetet a vas jobb felszívódásának folyamatában, ami aztán fokozhatja a szervezet vörösvértest-termelését.
Hú, kiderült, hogy amellett, hogy könnyen feldolgozható és sok ételben megtalálható, a mustárzöldnek számos jótékony hatása is van a szervezet számára. Gyerünk, ezentúl ne legyetek lusták mustárfőzeléket enni, bandák! (TÁSKA)
Olvassa el még: Ne dobja ki, a zöldségek és gyümölcsök ezen részének megvannak a maga előnyei!
Forrás:
FatSecret. „Kínai Choy Sum káposzta”.
HealthyBuilderz. "A Choy Sum elképesztő előnyei".
Dr. Egészségügyi előnyök. „A Choy Sum (1. számú C-vitamin-forrás) 9 legjobb egészségügyi előnye”.