A sózott tojás előnyei

A sózott tojás nagyon népszerű étel Indonéziában. A warteg-től kezdve a rawon ételek kiegészítésére. Főleg most, hogy a fűszerezés vagy a sózott tojásszósz közepes találatokat, kezdve a sózott tojásos csirkehústól, a sózott tojásos tésztától és másoktól. De van-e előnye a sózott tojásnak az egészségre nézve?

Ne csak azt tudja, milyen jó ízű, az Egészséges Bandának is meg kell találnia a sózott tojás tápanyagtartalmát, hogy tudja, van-e a sózott tojásnak valamilyen jótékony hatása az egészségre? Így az Egészséges Banda meg tudja mérni, hogy ne fogyasszon túlzottan.

Íme egy magyarázat a sózott tojás egészségre gyakorolt ​​jótékony hatásáról!

Olvassa el még: A napi tojásevés biztonságos a koleszterinszint szempontjából!

A sózott tojás készítési folyamata

A sózott tojást általában kacsatojásból készítik. Ennek oka az, hogy amellett, hogy nagyobb, mint a csirke tojás, a sárgája is nagyobb. A megtisztított kacsatojás több hétig sózással (sós vízzel) gyógyítható.

A tojást a sós vízben való áztatás mellett olykor az őrölt vörös téglák becsomagolásával kelesztik, amelyeket pépesítettek, kásaszerűen készítettek és sót adtak. a kívánt sósságtól függően 5-7 napig tarthat, mire ez a tartósítási folyamat véget ér. A kacsatojást ezután megmossuk és megfőzzük vagy megpároljuk.

A sózott tojásokat különleges ízük miatt kedvelik. Ráadásul a legtöbb ember azt gondolja, hogy a kacsatojás finomabb, mint a csirketojás. Jelenleg az a tendencia, hogy a sózott tojásból szószokat dolgoznak fel többféle ételhez, például csirkehúshoz, chipshez, tésztafélékhez stb.

Milyen előnyei vannak a sózott tojásnak az egészségre?

Lehet, hogy az Egészséges Banda nem tudja, hogy a sózott tojás egészséges-e? A tápanyag minősége megegyezik a hagyományos tojáséval? Íme a sózott tojás tápanyagtartalma:

1. Makrotápanyagok

A kacsatojás gabonánként 9 gramm kiváló minőségű fehérjét tartalmaz. A kacsatojás 9,6 gramm zsírt és 1 gramm szénhidrátot is tartalmaz. Ez a három makrotápanyag nagyon fontos a test egészsége, valamint az izmok, a bőr és a haj növekedése szempontjából.

2. Vitaminok

A kacsatojás számos fontos vitamint tartalmaz, például A-vitamint és B12-vitamint. Az A-vitamin segít megőrizni az egészséges hajat, és segíti a szervezetet új sejtek termelésében.

Eközben a B12-vitamin fontos az egészséges idegek és a vörösvértestek számára. Minden tojás 3,8 mikrogramm B12-vitamint tartalmaz. A kacsatojás B-vitamin-komplexben, D-vitaminban és E-vitaminban is gazdag.

3. Ásványi anyagok

A kacsatojás nemcsak makrotápanyagokban és vitaminokban gazdag, hanem számos fontos ásványi anyagban is gazdag, nevezetesen szelénben és vasban. A szelén fokozza az immunrendszert és a hormontermelést a pajzsmirigyben. A sózott tojás szeléntartalma tojásonként eléri a 25,5 mikrogrammot.

Eközben a vasnak szerepe van a jó minőségű vérsejtek előállításában. Minden kacsatojás 2,7 milligramm vasat tartalmaz. Tehát a sózott tojás egyik egészségügyi előnye az immunrendszer és a vérsejtek javítása.

Olvassa el még: A tojássárgája és a szív egészsége

Ne egyél túl sózott tojást

A sózott tojás finom, és a fent leírtak szerint tápanyagokban is gazdag. A túl sok sózott tojás fogyasztása azonban szintén nem tesz jót az egészségnek. A sózott tojás magas koleszterintartalommal rendelkezik, sokkal magasabb, mint a közönséges csirketojás.

Egy sózott tojás 619 milligramm koleszterint tartalmaz. Ez a mennyiség kétszerese az ajánlott napi koleszterinbeviteli határértéknek. Ezért a sózott tojás túl gyakori fogyasztása növelheti a koleszterinszintet, és szívbetegségeket okozhat.

Tehát korlátozza a sózott tojás fogyasztását naponta egyszer. Még biztonságosabb lesz, ha nem eszel minden nap sózott tojást. Ráadásul már a névből is tudjuk, hogy a sózott tojásnak nagyon sós íze van. A sós vízzel való tartósítás módszere a sózott tojást nagyon magas nátriumtartalmúvá teszi. Tehát a túl sok sózott tojás fogyasztása növelheti a magas vérnyomás kialakulásának kockázatát.

Tehát fogyasszon sózott tojást biztonságos határokon belül. Így érezheti a sózott tojás egészségre gyakorolt ​​jótékony hatását, de elkerülheti a túlzott fogyasztás kockázatát is. (UH)

Olvassa el még: Omega tojás, megérik az előnyök az árát?

Forrás:

Közepes. Okosan nassolni: A sózott tojás és a sózott halbőr egészségügyi előnyei. 2018. február.

Ma Online. Mennyi a sózott tojássárgája túl sok?. 2016. július.

Legutóbbi hozzászólások

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found