Hello Healthy Gang, tegnap minden muszlim ünnepelte az áldozati ünnepet. Ezen az ünnepen a muszlimok kecskét vagy tehenet áldoznak fel. Nos, az idei Eid al-Adha ünnepségen kellemetlen hír érkezett az Indonéz Köztársaság elnökétől, Joko Widodótól. Azt jelentették, hogy férgek voltak annak az áldozati tehénnek a májában, amelyet az elnök a Pundong alkerület, Bantul Srihardono falu lakosainak adott.
A májférgek felfedezésének eredményeként az egészségügyi dolgozók a marhamáj eltemetését kérték. A tehén máját májmétely (Fasciola hepatica) okozta fasciolosis érintette. Ennek eredményeként az állat májában lévő szövet károsodik. Ebből a tapasztalatból tanulva hogyan lehet felismerni a nem jó állapotban lévő tehénmájt? Olvasd el az alábbi cikket, gyere!
Olvassa el még: A magas koleszterint tartalmazó élelmiszerek listája
A férgek jelei a marhamájban
Srácok, tényleg kötelező odafigyelni az elfogyasztott húsra, főleg a májra. A jó marhamáj friss vörös színű és viszonylag sima felületű. Eközben, ha egy tehén vagy kecske májában férgek vannak, a máj sápadt, rózsaszín vagy világosbarna, fehér erekkel rendelkezik, és érintéskor keménynek érzi magát.
Nem csak a máj lehet homokos vagy nyálkás. És ha felhasadnak, vannak alagutak vagy lyukak, amelyekben a májférgek (Fasciola hepatica) fészkelnek. A károsodott májszövet lehet egy egész máj, a máj fele vagy a máj egynyolcada. Annak ellenére, hogy az áldozati állatot, akár tehenet, akár kecskét levágtak, az állat szívében még élnek a férgek, tudod, bandák.
A férgek hatása a marhamájban
Valójában a májférgek elpusztulhatnak, ha magas hőmérsékleten hevítik őket. Elfogyasztása esetén azonban a hatás allergiás reakciókat, nevezetesen viszketést és lázat okozhat. Ha túl sok férgeket tartalmazó marhamájat eszik, az mérgezést okozhat. A férgek az emberi szervezetbe is eljuthatnak, ha a májat félig főzve fogyasztják.
A kérdéses mérgezés tünetei, például hányinger, hányás és hasmenés. Ezért, ha egy tehén vagy kecske májában férgek vannak, azt el kell temetni vagy meg kell semmisíteni. Míg a hús vagy más szervek, ha ellenőrizzük, még mindig jók, fogyasztása biztonságos. Ha megeszel egy sérült májat, akkor nem kapsz tápot, helyette betegségek, bandák!
Olvassa el még: Kövesse ezt a 10 módszert a kiegyensúlyozott táplálkozás eléréséhez!
Idézet innen Detikfood, a szarvasmarhák májmételye vizes területeken vagy rizsföldeken élő fűtakarmányból származik. A talajon lévő fű lárvákat tartalmazhat, amelyeket a csigák látogatnak meg. Ha a füvet megeszik olyan állatok, mint a tehenek vagy a kecskék, akkor férgek nőhetnek és fejlődhetnek ezeknek az állatoknak a szívében.
Srácok, nem szabad elfelejteni, hogy nem minden máj, vagy minden marha- és kecskehús, amely fertőzött ezekkel a férgekkel, veszélyes, igen. Valójában a marhamáj nagyon fontos tápanyagokat tartalmaz, például A-vitamint, B6-vitamint és B12-vitamint. A finom ízű marhahús segít kielégíteni táplálkozási szükségleteit, ha megfelelően főzik.
Mielőtt elkezdené a feldolgozott hús menü kiválasztását, ne felejtse el azonosítani a jó hús jellemzőit. E jellemzők közé tartozik az élénkvörös hús, a finom rostok, sötét foltok nélkül. Ezenkívül a friss húsnak nincs rothadt vagy savanyú aromája, nem ragadós és nem puha tapintású.
Tippek az áldozati hús tárolására
Általában ilyen ünnepekkor felhalmozódik a húskészlet. Lehetetlen, ha az áldozati húst közvetlenül főzik meg. Íme néhány módszer az áldozati hús bent tartására mélyhűtő hűtőszekrényt a minőség megőrzése érdekében dr. Nanug Danar Dono, Ph. D., az UGM Állattudományi Kar Halal Központ igazgatója, amelyről számolt be Postkotanews.
- Ne moss áldozati hús tárolás előtt. A víz baktériumokat juttathat a hús pórusaiba, és károsíthatja a hús minőségét. Mossa meg a húst, ha készen áll a sütésre.
- Mentés előtt A húst kisebb méretűre vágjukpéldául 0,5 kg-ra osztjuk. Ha főzni akarunk, vegyünk egy kis zacskót, a többit pedig tartsuk fagyasztva. A fagyasztott hús valószínűleg akár egy évig is eláll.
- Előbb hagyd kihűlni a húst, hűtőbe téve 4-5 órára. Ezek után csak tedd be mélyhűtő.
- Oldja fel a fagyasztott húst normál hőmérsékletű csapvíz alatt, miközben a hús szorosan be van csomagolva. A fagyasztott húst ne olvasszuk fel forró vízzel.
- Ne tárolja a húst fekete műanyag zacskóban. Tárolja a húst fehér vagy átlátszó műanyag zacskóban. Ennek az az oka, hogy a fekete műanyag zacskók újrahasznosítás eredményeként jönnek létre, és rákkeltő anyagokat (rákkeltő anyagokat) tartalmaznak.
Srácok, ne féljetek áldozati húst enni, oké? Amit meg kell tennie, az az, hogy óvatosabbnak kell lennie, és fokozottan figyelnie kell a hús állapotát. Ne felejtse el a húst szépen tárolni, hogy a hús minősége megmaradjon. Korábban ne felejtse el kettévágni a marhahús máját, hogy megnézze, vannak-e férgek a tehén vagy a kecske májában.
